Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Italiensk proseccocider i glas garnerad med rosmarinkvist
Elegant italiensk cider med prosecco och äpple

Italiensk proseccocider

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Drycker
En elegant höst-vintercocktail som förenar äpplets hemtrevliga smak med proseccos italienska bubblor. Det är inte en klassisk cider (som är jäst äppelvin), utan en raffinerad blanddryck där den kryddiga äppelbasen kan förberedas i förväg och bara behöver toppas upp med mousserande vin när gästerna kommer.
🕒 Förberedelse 15 min
⌛ Total tid 1 tim 15 min
🍽️ Portioner 6 portioner
🔥 Kalorier 160 kcal
🌍 Kök Italiensk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Kanna
  • Sil

Instruktioner

1 ✓

Blanda äppeljuicen med sockret (om du använder det) i en stor kanna tills det löst sig.

Tips: Du kan hjälpa sockret att lösa sig genom att värma lite äppeljuice, lösa upp det i den och sedan hälla tillbaka det i det kalla.
2 ✓

Lägg i citron- och apelsinskal (endast den färgade delen, det vita är beskt!) samt rosmarinkvistarna. Ställ i kylen i minst 1 timme.

Tips: Denna "kallblötläggning" (maceration) löser ut de eteriska oljorna utan att koka smakerna.
3 ✓

Sila av äppeljuicen före servering för att ta bort kryddorna.

Tips: På så sätt får du en elegant, ren dryck.
4 ✓

Fyll upp med kall prosecco. Rör om försiktigt och långsamt en gång.

Tips: Rör inte för kraftigt, då försvinner bubblorna (kolsyreförlust).
5 ✓

Häll upp i glas och servera garnerat med en färsk rosmarinkvist.

Recept FAQ

Kan jag förbereda den i förväg?
Äppelbasen ja, men tillsätt proseccon först vid servering, annars försvinner kolsyran.

Ingredienser

  • 7,5 dl Prosecco (kall)
  • 10 dl Äppeljuice (helst ofiltrerad)
  • 50 g Socker (valfritt, om äppeljuicen är sur)
  • 1 st Citronskal (i strimlor)
  • 5 g Färsk rosmarin
  • 1 st Apelsinskal (i strimlor)