Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi
Hurricane-cocktail dekorerad med apelsinskiva och cocktailkörsbär
En tropisk och stark cocktail serverad i det klassiska lyktglaset.

Hurricane

Författare: Flavelo
Recept Drycker
Hurricane-cocktailen kommer från hjärtat av New Orleans, från baren Pat O'Brien's på 1940-talet. Enligt legenden uppfanns den för att 'bli av med' överflödiga romlager. Det är en klassisk dryck i tiki-stil: stark, fruktig och farlig, precis som orkanen den är uppkallad efter (eller det lyktformade glaset). Hemligheten ligger i den perfekta balansen mellan syra och sötma.
🕒 Förberedelse 5 min
⌛ Total tid 5 min
🍽️ Portioner 1 portioner
🔥 Kalorier 260 kcal
🌍 Kök Amerikansk (New Orleans)

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Shaker: För kylning och textur.
  • Mätglas (Jigger): För exakta proportioner.
  • Hurricane-glas: För traditionell, kupig servering.

Instruktioner

1 ✓

Fyll shakern till hälften med is.

Tips: Mycket is garanterar snabb kylning utan att drycken blir för vattnig. Isens smältning (utspädning) är viktig för att dämpa den starka alkoholen, men måste kontrolleras.
2 ✓

Häll i alla flytande ingredienser: romsorterna, fruktjuicerna och siraparna.

Tips: Limens syra är avgörande för att balansera sötman från passionsfrukten och grenadinen. (Smakbalans).
3 ✓

Stäng shakern och skaka kraftigt i 10-15 sekunder tills utsidan börjar bli immig.

Tips: Rörelseenergin från skakningen för in små luftbubblor i drycken, vilket gör texturen silkeslenare och skummigare. (Luftning).
4 ✓

Fyll ett Hurricane-glas med färsk is och sila upp drycken.

Tips: Häll alltid upp på färsk is, eftersom isen i shakern redan är 'trött', sönderslagen och skulle smälta snabbt.

Recept FAQ

Varför måste den skakas?
Citruscocktails skakas alltid för att emulgera fruktjuicerna och sirapen, och för att få in luftbubblor i drycken.

Ingredienser

  • 6 cl Ljus rom
  • 6 cl Mörk rom
  • 6 cl Passionsfruktssirap eller puré
  • 3 cl Färsk apelsinjuice
  • 1,5 cl Färsk limejuice
  • 1,5 cl Grenadin (granatäpplesirap)
  • 1 del Iskuber
  • 1 skiva Apelsin och cocktailkörsbär (garnering)