Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Honungs- och havremuffins på fat
Hälsosamma frukostmuffins bakade med fiberrik havre och söt honung

Honungs- och havremuffins

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Bakverk och desserter
Räddaren i morgonrusningen. Tack vare havregrynens fibrer och honungens långsammare kolhydrater är denna muffin inte bara god utan ger också energi till förmiddagen. Havregrynen suger åt sig fukt i smeten, så kakan blir mjuk, nästan puddinglik inuti, medan toppen blir krispig.
🕒 Förberedelse 10 min
🍳 Tillagning 25 min
⌛ Total tid 40 min
🍽️ Portioner 12 portioner
🔥 Kalorier 210 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Muffinsplåt
  • Pappersformar
  • Två skålar (för torra och våta ingredienser)
  • Gaffel eller visp

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Ägg
⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Värm ugnen till 180°C. Klä muffinsplåten med pappersformar.

Tips: Om du inte har formar, smörj och bröa fördjupningarna.
2 ✓

Blanda de torra ingredienserna i en skål: havregryn, mjöl, bakpulver, salt.

Tips: Saltet lyfter havrens nötiga smak.
3 ✓

Vispa lätt ihop äggen med honung, olja, mjölk och vanilj med en gaffel i en annan skål.

Tips: Emulsionen av våta ingredienser (olja i vatten) säkerställer saftigheten.
4 ✓

Häll den våta blandningen i den torra. Vänd löst ihop, precis tills det går ihop. Rör inte för mycket!

Tips: Den rustika, klumpiga smeten är hemligheten bakom en bra muffin. Överarbetning gör den seg (glutenbildning).
5 ✓

Fördela smeten i formarna (fyll dem till ca 3/4).

Tips: Använd en glasskopa för dosering, så blir de lika stora och gräddas samtidigt.
6 ✓

Grädda i 20-25 minuter tills de är gyllenbruna. Kontrollera med stickprov.

Tips: På grund av havregrynen kan insidan förbli lite fuktigare, men det får inte vara rå smet.
7 ✓

Låt svalna på galler.

Tips: Kan ätas varma med smör.

Recept FAQ

Blev för kompakt.
Muffinsmet får absolut inte röras för länge! Vänd bara tills mjölet precis försvunnit. Om det är lite klumpar kvar gör det inget, tvärtom!

Ingredienser

  • 150 g Havregryn (små)
  • 100 g Vetemjöl
  • 80 g Honung
  • 2 st Ägg
  • 150 ml Mjölk
  • 1 tsk Bakpulver
  • 1 tsk Vaniljextrakt
  • 1 nypa Salt
  • 50 ml Solrosolja