Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Hibiskuscider i mugg
En speciell hibiskuscider, perfekt för kalla kvällar

Hibiskuscider

Författare: Flavelo
Recept Snabba rätter Drycker
Hibiskusblomman (vi undviker medvetet det latinska namnet) är ett av naturens starkaste färgämnen: den färgar drycken djupröd på ett ögonblick. Men den är inte bara en fröjd för ögat: smaken är sträv och syrlig, påminner om tranbär, vilket skapar en spännande kontrast till äpplets sötma. I Mexiko dricks den kall som 'Jamaica', men denna varma, kryddiga version är vinterns hit.
🕒 Förberedelse 5 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 20 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 160 kcal
🌍 Kök Internationellt

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Kastrull
  • Sil

Instruktioner

1 ✓

Tvätta apelsinen och skiva den med skalet kvar.

2 ✓

Lägg apelsinskivorna, hibiskusen, kanelen och kryddnejlikorna i kastrullen. Häll på cidern.

Tips: Hibiskusen avger sin färg nästan omedelbart, men smaken behöver tid.
3 ✓

Värm långsamt, sjudande (låt ej koka) i 15 minuter.

Tips: Av värmen sväller hibiskusbladen och släpper ut sin syrliga saft.
4 ✓

Ta av från värmen. Du kommer att se att drycken blivit mörkröd, nästan svart. Rör i honungen.

Tips: Honungens sötma är oumbärlig för att balansera hibiskusens syra.
5 ✓

Sila drycken. Apelsinskivorna har förmodligen färgats rosa - dessa kan du använda som dekoration.

Tips: Syrliga hibiskusdrycker renar smaklökarna väl efter fetare mat.

Recept FAQ

Var får jag tag på hibiskus?
Leta efter torkade blommor i hälsokostbutiker eller tebutiker. Hibiskuste i påse fungerar också i nödfall.
Det blev för surt!
Hibiskus är mycket syrligt. Tillsätt mer honung, detta är en naturlig del av denna råvara.

Ingredienser

  • 1000 ml äppelcider
  • 2 msk torkade hibiskusblommor
  • 4 msk honung
  • 1 st kanelstång
  • 5 st kryddnejlikor
  • 1 st eko apelsin