Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon
Hemgjord lemonad med färsk mynta och citronskivor
Svalkande dryck med färskpressad citron och is

Hemgjord lemonad

Författare: Flavelo
Recept Snabba rätter Drycker
Hemligheten med den perfekta lemonaden är balansen: citronsyrans syra, sockrets sötma och harmonin i de eteriska oljorna från skalet. Att använda sockerlag (istället för strösocker) säkerställer att varje klunk blir lika söt och att sockret inte knastrar mellan tänderna.
🕒 Förberedelse 10 min
⌛ Total tid 10 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 45 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Citronpress
  • Kanna
  • Lång sked

Instruktioner

1 ✓

Rulla citronerna mot bänken med handflatan och pressa sedan ur saften.

Tips: Rullandet bryter sönder fibrerna så att frukten släpper ifrån sig mer saft.
2 ✓

Lös upp sockret i lite (ca 1 dl) hett vatten för att få en lag. Blanda ner citronsaften.

Tips: Den flytande sockerlagen blandar sig omedelbart med det kalla vattnet (homogen lösning).
3 ✓

Fyll upp med kallt vatten, lägg i isen och myntan.

Tips: Klappa till myntan lite med handflatan innan du lägger i den, så frigörs de eteriska oljorna från bladen.
4 ✓

Garnera med citronskivor och servera genast.

Tips: Drycken späds ut när isen smälter, kalkylera med detta vid smaksättningen.

Recept FAQ

Varför blev den bitter?
Du lät citronskalet dra för länge, eller så tog du med den vita delen. Den vita delen (albedo) innehåller bitterämnen.
Hur löser jag upp socker i kallt vatten?
Svårt. Därför är det värt att först lösa upp det i lite hett vatten (göra en sockerlag) och sedan späda ut det med det kalla vattnet.

Ingredienser

  • 4 st Citron
  • 100 g Socker (eller honung)
  • 1.5 l Vatten (stilla eller kolsyrat)
  • 10 g Färsk mynta
  • 20 st Isbitar