Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi
Havregryns- och blåbärstårta dekorerad med färska blåbär
Nyttig havregrynstårta med krämig blåbärsfyllning

Havregryns- och blåbärstårta

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Bakverk och desserter
Lätt, yoghurtbaserad dessert där havregrynen inte bara är fyllning, utan en bas med karaktär. Rostningen tar fram havrens nötiga aromer, vilket utmärkt kontrasterar mot yoghurtens syrlighet och blåbärsens sötma. Idealisk sommarkaka när man inte vill slå på ugnen.
🕒 Förberedelse 30 min
⌛ Total tid 4 tim 30 min
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 260 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Stekpanna
  • Tårtform
  • Stavmixer
  • Visp

Allergiinformation

⚠️ Mjölk
⚠️ Gluten (havre)

Instruktioner

1 ✓

Rosta havregrynen gyllenbruna i en torr panna tills de börjar dofta.

Tips: Rostningen (Maillardreaktionen) fördjupar smakerna och gör grynen krispigare.
2 ✓

Blanda de rostade grynen med smält smör och honung, tryck sedan ut i formens botten. Ställ i kylen.

Tips: Honungen ger karamelliserad smak och fungerar även som bindemedel.
3 ✓

Blötlägg gelatinet i vattnet, låt svälla, värm sedan försiktigt tills det blir flytande (koka inte!).

Tips: Överhettning förstör proteinkedjorna.
4 ✓

Puréa blåbären och blanda med yoghurten.

Tips: Fruktsyror kan bryta ner yoghurtens proteiner, så arbeta snabbt.
5 ✓

Blanda lite av yoghurtmassan med det upplösta gelatinet (temperaturutjämning), häll sedan tillbaka detta i den stora skålen och blanda väl.

Tips: Så undviker du att gelatinet stelnar direkt i små gummibitar i den kalla yoghurten.
6 ✓

Häll krämen över bottnen och kyl i 4 timmar.

7 ✓

Ta ut ur formen och dekorera.

Tips: Värm formens kant med hårtork några sekunder för att lossa lättare.

Recept FAQ

Kan jag använda frysta blåbär?
Ja, men tina och låt rinna av, annars kan extra vatten tunna ut krämen.

Ingredienser

  • 150 g Havregryn
  • 100 g Smör (smält)
  • 50 g Honung
  • 300 g Blåbär
  • 400 g Krämig yoghurt (grekisk yoghurt)
  • 15 g Gelatin
  • 0,5 dl Vatten