Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Färsk grekisk sallad med fetaost, oliver och saftiga tomater
Fräsch medelhavssallad toppad med en stor bit krämig fetaost och oregano.

Grekisk sallad

Författare: Flavelo
Recept Sallader
'Horiatiki' (bondsallad) är Greklands nationella stolthet. Reglerna är strikta: ingen isbergssallad, fetaosten läggs i ett stort block på toppen (inte tärnad), och dressingen är uteslutande olivolja av hög kvalitet och oregano. Kärnan är de solmogna grönsakernas naturliga smak, som kontrasteras av den salta osten och de syrliga oliverna.
🕒 Förberedelse 15 min
⌛ Total tid 15 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 350 kcal
🌍 Kök Grekisk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Stor salladsskål
  • Vass kniv

Allergiinformation

⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Skär tomaterna i klyftor, gurkan i tjocka halvmånar och paprikan i strimlor.

Tips: Gurkan behöver inte skalas, skalet ger krispighet och färg.
2 ✓

Skär rödlöken i tunna ringar.

Tips: Om du tycker att löken är för stark, lägg den i kallt vatten i 5 minuter och låt rinna av. Det tar bort den fräna styrkan.
3 ✓

Lägg grönsakerna i en skål, tillsätt oliverna och blanda försiktigt.

Tips: Blanda inte för mycket så att tomaterna inte går sönder.
4 ✓

Lägg fetaosten i en stor skiva (eller grovt bruten) ovanpå salladen.

Tips: Vid autentisk servering 'kröner' osten skålen.
5 ✓

Strö rikligt med oregano över och ringla över olivolja (och vinäger).

Tips: Salta försiktigt, eftersom både fetan och oliverna är salta!
6 ✓

Servera genast med färskt bröd eller pitabröd.

Tips: Det är synd att lämna spadet som samlas i botten av salladen!

Recept FAQ

Varför blev salladen vattnig?
På grund av saltningen släpper grönsakerna (genom osmos) sin saft. Det gör inget, det bästa är att doppa bröd i det bildade 'spadet' (papara)!
Kan jag använda salladsost?
Konsistensen är annorlunda (krämigare, mer bredbar), äkta feta är smulig och syrligare, men för en hemmavariant duger det.

Ingredienser

  • 4 st Tomater (mogna)
  • 1 st Slanggurka
  • 1 st Rödlök
  • 1 st Grön paprika (eller spetspaprika)
  • 200 g Fetaost (äkta får-/getmjölk)
  • 100 g Kalamataoliver (urkärnade eller hela)
  • 1 msk Torkad oregano
  • 4 msk Extra virgin olivolja
  • 1 msk Rödvinsvinäger (valfritt)