Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Grapefruktjuice serverad i glas
Nypressad rosafärgad juice serverad med isbitar

Grapefruktjuice

Författare: Flavelo
Recept Drycker
Grapefruktens saft är den mest karaktärsfulla bland citrusfrukterna: en dans mellan det beska (naringin), det sura och det söta. Detta är ingen enkel fruktjuice, utan en uppvakningsdryck som skakar om smaklökarna. Honungen mjukar upp den beska eftersmaken, så även de som tycker frukten är för vild i sig självt kommer att gilla den.
🕒 Förberedelse 10 min
⌛ Total tid 10 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 110 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Citruspress
  • Fin sil
  • Blandsked

Instruktioner

1 ✓

Rulla grapefrukterna på bänken med handflatan under lätt tryck, dela dem sedan.

Tips: Rullningen hjälper till att bryta sönder de små fibrerna (cellväggarna) i fruktköttet, så att du lättare kan utvinna mer saft.
2 ✓

Pressa ut saften ur frukterna ordentligt.

Tips: Använd färsk frukt, för de eteriska oljorna från skalet doftsätter saften även under pressningen.
3 ✓

Om du vill ha en silkeslenare dryck, sila saften genom en fin sil och pressa ur fibrerna med en sked.

Tips: Att ta bort fruktköttet ger en elegantare textur, men med det kvar är drycken näringsrikare.
4 ✓

Blanda honungen och en aning salt i den färska saften.

Tips: Saltet dämpar beskan på tungan, så att grapefruktens sötma framträder bättre (smakmaskering).
5 ✓

Häll upp i glas på isbitar och drick genast.

Tips: C-vitamin är känsligt för ljus och luft och bryts ner snabbt (oxidation), så spara den inte länge.

Recept FAQ

Varför är saften besk?
Naringinet i grapefrukten orsakar beskan, som främst finns i de vita hinnorna. Om du pressar försiktigt hamnar mindre i saften.

Ingredienser

  • 3 st Mogen grapefrukt (rosaköttig är sötare)
  • 1 msk Flytande honung
  • 1 nypa Salt
  • 4 st Isbitar