- Vilka linser ska jag använda?
- Konserverade linser är snabbast, men Puylinser (franska gröna linser) håller formen bäst.
Fish pie med linser
En modern, näringsrik twist på klassikern. Tillsatsen av linser berikar inte bara rätten med fibrer, utan deras nötiga smak och textur kompletterar den mjuka fisken utmärkt. Denna rätt är ett fullvärdigt 'kraftpaket': protein, långsamma kolhydrater och omega-3-fettsyror i en skål.
Ingredienser
500
g
Fiskfilé
800
g
Potatis
4
dl
Mjölk
50
g
Smör
30
g
Mjöl
150
g
Kokta linser (konserv, sköljda)
100
g
Gröna ärtor
100
g
Ost (riven)
1
knippe
Persilja
1
nypa
Muskotnöt
Inköpslista (0)
Utrustning som behövs
- Ugnsform
- Kastruller
Allergiinformation
Fisk
Mjölk
Gluten
Instruktioner
1
✓
Koka potatisen, mosa med smör och lite mjölk. Smaksätt med salt och en nypa muskotnöt.
Tips: Muskotnöt är en klassisk partner till potatismos och mjölkbaserade rätter.
2
✓
Pochera fisken i mjölken i 5 minuter, ta sedan upp den. Spara mjölken!
3
✓
Gör en bechamel: fräs mjölet i smör, späd med pocheringsmjölken, koka tills den tjocknar. Blanda i hackad persilja.
4
✓
Vänd ner fiskbitar, linser och ärtor i såsen. Häll i formen.
Tips: Linserna tar åt sig av såsens smak.
5
✓
Täck med moset, strö över ost. Grädda i 200°C i 25-30 minuter.
Recept FAQ
Ingredienser
- 500 g Fiskfilé
- 800 g Potatis
- 4 dl Mjölk
- 50 g Smör
- 30 g Mjöl
- 150 g Kokta linser (konserv, sköljda)
- 100 g Gröna ärtor
- 100 g Ost (riven)
- 1 knippe Persilja
- 1 nypa Muskotnöt