Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi
Dillsås med gurka serverad i skål
Krämig och uppfriskande dillsås med gurka och gräddfil

Dillsås med gurka

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Såser och röror
Tzatzikins ungerska kusin. Nyckeln här är också hanteringen av gurkans vatteninnehåll. Om vi inte saltar och vrider ur gurkan kommer såsen att skära sig inom några minuter (i vatten och gräddfil), och vi får en tunn soppa istället för en krämig sås.
🕒 Förberedelse 15 min
⌛ Total tid 15 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 100 kcal
🌍 Kök Ungersk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Rivjärn
  • Sil

Allergiinformation

⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Riv gurkan, salta den och låt den stå i 10 minuter. Krama ur den ordentligt.

Tips: Saltet drar ut vattnet ur cellerna (osmos), så gurkan förblir krispig i såsen.
2 ✓

Blanda gräddfil, pressad vitlök, hackad dill, olja och citronsaft.

Tips: Oljan gör gräddfilen silkeslen.
3 ✓

Vänd ner gurkan. Peppra.

Tips: Tillsätt salt efter avsmakning, eftersom gurkan är salt!

Recept FAQ

Den blev för salt?
Du sköljde inte gurkan efter saltning, eller så hade du för mycket salt i såsen. Den saltade gurkan är redan salt!

Ingredienser

  • 1 st Slanggurka
  • 2 dl Gräddfil
  • 10 g Färsk dill
  • 1 klyfta Vitlök
  • 10 ml Citronsaft
  • 15 ml Olivolja
  • 1 tsk Salt (till gurkan)
  • 0.5 tsk Peppar