Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Citron- och bananmuffins serverad
Enkel och fräsch muffin med smak av citron och banan

Citron- och bananmuffins

Författare: Flavelo
Recept Bakverk och desserter
Bananens sötma och citronens syra ger en 'sweet and sour'-upplevelse i muffinsform. Bananens fibrer binder fukt så kakan inte torkar ut, medan citronsaften hjälper bakpulvret att verka maximalt (koldioxidproduktion), vilket gör att muffinsen reser sig högt.
🕒 Förberedelse 15 min
🍳 Tillagning 20 min
⌛ Total tid 35 min
🍽️ Portioner 12 portioner
🔥 Kalorier 230 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Muffinsplåt
  • Pappersformar
  • Skålar

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk
⚠️ Ägg

Instruktioner

1 ✓

Värm ugnen till 180°C. Pappersformar i.

Tips: Förberedelse.
2 ✓

Blanda mjöl, bakpulver, salt.

Tips: Torra ingredienser.
3 ✓

Mosa bananen med citronsaft och skal.

Tips: Smaksättning.
4 ✓

Vispa äggen med sockret, tillsätt sedan smör, mjölk och bananmos.

Tips: Blöta ingredienser.
5 ✓

Häll det blöta i det torra. Vänd ihop löst.

Tips: Blanda inte slätt, får vara klumpigt.
6 ✓

Fördela i formarna (till 3/4). Grädda i 18-20 minuter.

Tips: Stickprov.
7 ✓

Svalna på galler.

Tips: Klart.

Recept FAQ

Varför sprack toppen?
Det är ett gott tecken för muffins! Det betyder att smeten reste sig snabbt. Men om sprickan är för stor var temperaturen för hög.

Ingredienser

  • 250 g Vetemjöl
  • 150 g Strösocker
  • 2 st Ägg
  • 2 st Mogen banan
  • 2 msk Citronsaft
  • 1 st Citron rivet skal
  • 100 g Smör (smält)
  • 1 dl Mjölk
  • 1 st Bakpulver
  • 1 st Vaniljsocker
  • 1 nypa Salt