Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon
Citron- och banancider, uppfriskande dryck garnerad med citronskiva
Skummande och fyllig cider med banan

Citron- och banancider

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Drycker
Ett ovanligt texturspel: bananens krämighet och ciderns kolsyra möts. När bananen mixas fungerar den som ett naturligt förtjockningsmedel (tack vare pektin och stärkelse) och ger drycken kropp, så att den mer påminner om en lätt cocktail än en enkel cider. Citronsaften är avgörande för att förhindra att bananen blir brun (oxidation).
🕒 Förberedelse 5 min
⌛ Total tid 5 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 160 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Mixer
  • Kanna

Allergiinformation

⚠️ Sulfiter (cider)

Instruktioner

1 ✓

Mixa bananen med citronsaften och honungen till en helt slät puré.

Tips: Det är viktigt att det inte finns kvar bitar, eftersom de känns konstiga i den kolsyrade drycken.
2 ✓

Häll purén i botten av glaset.

Tips: Detta blir basen.
3 ✓

Häll långsamt på cidern medan du rör om försiktigt.

Tips: Om du häller för snabbt kan det skumma över väldigt mycket på grund av bananpurén.
4 ✓

Strö kanel på toppen.

Tips: Banan och kanel är ett klassiskt par, och tillsammans med ciderns äppeltoner ger det en kakliknande smakupplevelse.

Recept FAQ

Drycken blev brun.
Enzymet polyfenoloxidas i bananen orsakar brunfärgning vid kontakt med luft. Endast syra (citronsaft) och kyla kan sakta ner detta. Tillaga precis före servering!

Ingredienser

  • 5 dl Äppelcider
  • 0,5 dl Citronsaft
  • 1 st Mogen banan
  • 1 msk Honung
  • 1 nypa Kanelpulver
  • 1 skiva Citron