Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi
Riklig chokladkaka med smält choklad och pudrad med florsocker
Riklig chokladkaka med smält choklad i mitten, dekorerad med florsocker

Chokladkakor

Författare: Flavelo
Recept Bakverk och desserter
Hemligheten bakom den perfekta chokladkakan (cookie) ligger i emulsionen av smör och socker. Under gräddningen smälter smöret, degen flyter ut, kanterna karamelliseras och blir krispiga, medan mitten förblir mjuk. De smälta chokladbitarna gör varje tugga till en upplevelse.
🕒 Förberedelse 15 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Portioner 10 portioner
🔥 Kalorier 250 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Bakplåtspapper
  • Bakplåt
  • Visp

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk
⚠️ Ägg

Instruktioner

1 ✓

Vispa äggen pösigt med sockret och vaniljen, häll sedan i smöret.

Tips: Sockerkristallerna hjälper till att få in luft i ägget, vilket gör degen lätt.
2 ✓

Vänd ner de torra ingredienserna och chokladen.

Tips: Rör inte för mycket efter att mjölet kommit i, för då blir degen seg (glutenbildning).
3 ✓

Klicka ut högar på plåten, lämna mellanrum.

Tips: Av värmen smälter smöret och degen flyter ut.
4 ✓

Grädda i 180°C i 12-15 minuter.

Tips: Kanten ska få färg, mitten ska förbli ljus.

Recept FAQ

Varför flöt den ut helt?
Smöret var för varmt när du blandade i det, eller så kylde du inte degen.
Varför är den stenhård?
Du gräddade den för länge. Ta ut den när mitten fortfarande verkar mjuk – den stelnar av eftervärmen på plåten.

Ingredienser

  • 180 g Vetemjöl
  • 120 g Smält smör (ljummet)
  • 150 g Socker
  • 2 st Ägg
  • 1 tsk Bakpulver
  • 0,5 tsk Salt
  • 1 tsk Vaniljextrakt
  • 150 g Mörk choklad