Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon
Chocolate chip cupcakes med topping
Klassiska cupcakes med bitar av choklad i varje tugga, dekorerade med en generös frosting.

Chocolate Chip Cupcakes

Författare: Flavelo
Recept Bakverk och desserter
Den klassiska stracciatella-upplevelsen i kakform. Degbasen är en rik smörsockerkaka där de små chokladbitarna inte smälter helt under gräddningen, utan ger en krispig textur till den mjuka kakan. Enkelt, men man tröttnar aldrig på det.
🕒 Förberedelse 20 min
🍳 Tillagning 20 min
⌛ Total tid 1 tim 10 min
🍽️ Portioner 12 portioner
🔥 Kalorier 310 kcal
🌍 Kök Internationellt

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Muffinsplåt: för gräddning.
  • Skålar: för blandning.
  • Visp: för degen och krämen.

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk
⚠️ Ägg

Instruktioner

1 ✓

Värm ugnen till 180 grader. Blanda mjöl och bakpulver.

Tips: Sikta mjölet för en lättare struktur.
2 ✓

Vispa smöret pösigt med sockret, tillsätt äggen, sedan mjölk och mjölblandning växelvis.

Tips: Hemligheten med en bra cupcake är att vispa smör och socker ordentligt fluffigt.
3 ✓

Vänd chokladbitarna i lite mjöl och blanda sedan ner i degen. Grädda i 18-20 minuter.

Tips: Att vända dem i mjöl ökar chokladens ytsträvhet, så den fastnar i degnätet och sjunker inte.
4 ✓

Gör krämen: vispa grädden, blanda med färskost och florsocker. Dekorera de kalla muffinsen.

Tips: Vispa inte grädden för länge, då blir den till smör!

Recept FAQ

Kan jag använda mjölkchoklad också?
Ja, men det blir sötare och kan brännas snabbare. Bakchokladknappar är det bästa valet.

Ingredienser

  • 200 g Vetemjöl
  • 150 g Strösocker
  • 120 g Smör
  • 2 st Ägg
  • 1 dl Mjölk
  • 2 tsk Bakpulver
  • 100 g Bakchokladknappar
  • 200 g Färskost
  • 100 g Florsocker
  • 0,5 dl Kall vispgrädde