Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi
Chiapudding med pumpa, serverad med kanel och rostade valnötter.
Krämig chiapudding smaksatt med pumpa och kanel i ett glas.

Chiapudding med pumpa

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Bakverk och desserter
Chiafröet är ett litet mirakel: det kan binda vätska många gånger sin egen vikt, så det skapar en puddingkonsistens även utan kokning (hydrofil egenskap). Kombinerat med pumpa och kryddor är denna frukost som att äta en bit pumpapaj, men full av fibrer och Omega-3 fettsyror. Ett tålamodsspel: tiden arbetar åt oss medan fröna långsamt sväller i kylen.
🕒 Förberedelse 15 min
🍳 Tillagning 4 tim
⌛ Total tid 4 tim 15 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 280 kcal
🌍 Kök Internationellt

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Blandningsskål eller glasburkar
  • Sked
  • Måttbägare

Allergiinformation

⚠️ Nötter

Instruktioner

1 ✓

Blanda chiafrön med den växtbaserade mjölken i en skål (eller direkt i förvaringsburkarna).

Tips: Använd en visp eller skaka noga om du använder en stängd burk, så att fröna inte klumpar ihop sig.
2 ✓

Vänta 5 minuter och rör om allt igen.

Tips: Detta steg är kritiskt! Fröna börjar sjunka innan gelbildningen kommer igång. Den andra omrörningen håller dem svävande, så puddingen blir jämn.
3 ✓

Blanda i pumpapuré, sötning och kryddor (vanilj, kanel, muskot) till en jämn massa.

Tips: Kryddorna framkallar smaken av 'pumpapaj'.
4 ✓

Täck över och ställ i kylen i minst 4 timmar, men helst över natten.

Tips: Under den långa vilan suger fröna åt sig vätskan helt och puddingen tjocknar.
5 ✓

Rör om före servering och strö över grovhackade valnötter.

Tips: De krispiga nötternas textur kompletterar den geléaktiga puddingen utmärkt.

Recept FAQ

Varför blev puddingen tunn?
Antingen har det inte gått tillräckligt med tid (minst 3-4 timmar krävs), eller så är chiafröna gamla. Tillsätt lite mer frön och vänta tålmodigt.
Kan jag använda rå pumpa?
Nej, använd absolut rostad eller ångad puré för den krämiga konsistensen och söta smaken.

Ingredienser

  • 40 g Chiafrön
  • 2.5 dl Växtbaserad mjölk (mandel, kokos eller havre)
  • 100 g Pumpapuré (från rostad pumpa)
  • 1 msk Lönnsirap eller agavesirap
  • 0.5 tsk Vaniljextrakt
  • 0.5 tsk Malen kanel
  • 1 nypa Malen muskotnöt
  • 3 g Valnötter eller pekannötter