- Vilken skinka ska jag välja?
- En torrare, lagrad skinka som inte släpper ifrån sig mycket vatten under gräddningen.
Calzone med rökt skinka
Den klassiska smaken av skinka och ost, men innesluten i en pizzadeg. Den rökta skinkan (t.ex. Schwarzwald eller bondskinka) är mycket mer karaktäristisk än kokt skinka, så det räcker med mindre av den för en intensiv smakupplevelse.
Ingredienser
500
g
Mjöl
7
g
Torrjäst
300
ml
Ljummet vatten
30
ml
Olivolja
10
g
Salt
200
g
Rökt skinka (tärnad)
200
g
Mozzarellaost
50
g
Parmesanost
200
ml
Tomatsås (tjock)
2
klyfta
Vitlök
1
tsk
Basilika
1
tsk
Oregano
1
tsk
Svartpeppar
1
st
Ägg
Inköpslista (0)
Utrustning som behövs
- Skål
- Bakplåt
Allergiinformation
Gluten
Mjölk
Ägg
Instruktioner
1
✓
Gör degen, jäs i 1 timme.
Tips: Grundrecept.
2
✓
Koka ihop tomatsåsen med kryddorna och vitlöken tills den tjocknar.
Tips: Om den är för tunn blöter den ner degen.
3
✓
Fyll degen med sås, skinka och ostar.
Tips: Överfyll inte.
4
✓
Förslut, pensla, grädda i 200°C i 25 minuter.
Tips: Den ska bli fint röd.
Recept FAQ
Ingredienser
- 500 g Mjöl
- 7 g Torrjäst
- 300 ml Ljummet vatten
- 30 ml Olivolja
- 10 g Salt
- 200 g Rökt skinka (tärnad)
- 200 g Mozzarellaost
- 50 g Parmesanost
- 200 ml Tomatsås (tjock)
- 2 klyfta Vitlök
- 1 tsk Basilika
- 1 tsk Oregano
- 1 tsk Svartpeppar
- 1 st Ägg