Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi
Klassisk Caesarsallad med krispiga krutonger och parmesanost
Krispig caesarsallad med grillad kyckling, hemgjorda krutonger och hyvlad parmesan.

Caesarsallad

Författare: Flavelo
Recept Sallader
I motsats till myterna skapades inte denna sallad av Julius Caesar, utan av den italienske immigranten Caesar Cardini i Mexiko 1924. Kärnan i originalreceptet är emulsionen: dressingens krämighet som täcker romansalladens krispiga blad. Ett riktigt texturspel: krispiga blad, krämig dressing, knapriga krutonger och saftigt kött.
🕒 Förberedelse 20 min
🍳 Tillagning 10 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 450 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Stekpanna (till kött)
  • Stor salladsskål
  • Visp (om du blandar dressingen själv)
  • Kniv

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk
⚠️ Ägg (i dressingen)
⚠️ Fisk (om dressingen innehåller ansjovis)

Instruktioner

1 ✓

Skiva kycklingbröstet, salta och peppra. Stek gyllenbrunt på båda sidor i en het panna med 1 msk olja, låt sedan vila innan du skär upp det.

Tips: Under vilan fördelas köttsafterna mellan fibrerna, så köttet förblir saftigt.
2 ✓

Rosta brödtärningarna knapriga i en panna med resten av oljan.

Tips: Du kan smaksätta krutongerna med vitlök också, men tillsätt den först på slutet så den inte bränns.
3 ✓

Tvätta salladen och slunga eller skaka den helt torr. Riv i lagom stora bitar.

Tips: Dressingen rinner av våt sallad och späder ut smakerna.
4 ✓

Blanda bladen med dressingen i en stor skål. Se till att alla blad täcks.

Tips: Att blanda för hand är det skonsammaste och mest effektiva.
5 ✓

Servera toppad med kycklingbröst, krutonger och parmesanflagor.

Tips: Ska ätas genast!

Recept FAQ

Varför blev salladen mjuk?
Du blandade den med dressingen för tidigt. Saltet och syran bryter ner bladen. Blanda precis före servering!
Kan jag använda isbergssallad?
Även om det går, så sitter Caesars själ i romansalladens lätt beska smak och stadga.

Ingredienser

  • 2 st romansalladshuvuden
  • 400 g kycklingbröstfilé
  • 100 g tärnat bröd (till krutonger)
  • 50 g hyvlad parmesanost
  • 3 msk olivolja
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk malen peppar
  • 1.5 dl caesardressing av god kvalitet