Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Barbecue chicken pizza med grillad kyckling och rödlök
Saftig BBQ-kycklingpizza med sötstark sås och koriander.

Barbecue Chicken Pizza

Författare: Flavelo
Recept Huvudrätter Snabba rätter
Kalifornien, 1985. Den legendariske kocken Ed LaDou fick en djärv idé och bytte ut tomatsåsen mot BBQ-sås. Resultatet? En modern klassiker föddes. Såsens sötma och rökighet, den grillade kycklingen och rödlökens styrka, samt korianderns fräschör skapar en smakbomb som förändrade pizzavärlden för alltid.
🕒 Förberedelse 20 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 35 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 900 kcal
🌍 Kök Amerikansk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Grillpanna eller stekpanna för kycklingen
  • Bakplåt
  • Pensel

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Tärna kycklingbröstet, salta, peppra och stek det gyllenbrunt i lite olja i en stekpanna.

Tips: Det gör inget om mitten är lite rå, den steks färdigt i ugnen och torkar inte ut (bevarar saftigheten).
2 ✓

Vänd den stekta kycklingen i lite BBQ-sås.

Tips: På så sätt blir varje köttbit smakrik.
3 ✓

Värm ugnen till 220°C.

Tips: En het ugn är oumbärlig.
4 ✓

Bred resten av BBQ-såsen på degen, strö över hälften av osten.

Tips: Osten som läggs underst skyddar degen från att det saftiga köttet blöter ner den.
5 ✓

Fördela kycklingen och den tunt skivade rödlöken ovanpå, sedan den andra hälften av osten.

Tips: Löken karamelliseras sött i ugnen.
6 ✓

Grädda i 12-15 minuter tills osten bubblar.

Tips: På grund av sockerinnehållet i BBQ-såsen kan kanten få färg snabbare, håll koll!
7 ✓

Strö över färsk koriander efter gräddning.

Tips: Koriandern ger rätten dess fräscha, kaliforniska karaktär.

Recept FAQ

Vilken BBQ-sås ska jag köpa?
En tjockare variant med honung och rökighet är bäst. En för rinnig sås blöter ner degen.
Kan jag använda rester av stekt kyckling?
Ja! Dra bara isär den i bitar och vänd den i lite sås.

Ingredienser

  • 1 st Pizzadeg
  • 1,5 dl Barbecuesås
  • 200 g Kycklingbröstfilé (rå)
  • 1 st Rödlök
  • 200 g Mozzarellaost (eller Gouda/Cheddar-blandning)
  • 10 g Färsk koriander