Bagel med gurka

Ibland är det enklaste det bästa. Denna 'Cool as a Cucumber'-smörgås handlar om fräschör och krispig textur. Färskostens mjuka, neutrala bas låter gurkans rena, vattniga smak och dillens aromatiska karaktär komma till sin rätt. Ett perfekt val en varm sommarmorgon eller när du är sugen på något lätt.
🕒 Förberedelse 10 min
🍳 Tillagning 5 min
Total tid 15 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 320 kcal
🌍 Kök Internationellt

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Mandolin eller vass kniv
  • Brödrost

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk

Instruktioner

1

Dela bagels på mitten och rosta dem.

2

Skölj gurkan och skär den i tunna, jämna skivor. Lägg ut dem på hushållspapper i några minuter.

Tips: Att torka upp ytfukten förhindrar att gurkan glider av färskosten.
3

Blanda färskosten med peppar och hälften av den finhackade dillen.

Tips: Om du blandar i dillen sprider sig smaken i krämen (fettlösliga aromer).
4

Bre dillkrämen på bröden. Lägg på gurkskivorna omlott som takpannor.

5

Salta gurkan lätt och strö över resten av den färska dillen som garnering.

Tips: Saltet lyfter fram gurkans smak men drar också ut vatten (osmos), så salta först vid servering!

Recept FAQ

Varför blev smörgåsen blöt?
Gurka innehåller mycket vatten. Torka av skivorna med hushållspapper efter att du skurit dem och salta först precis innan du ska äta!
Kan jag använda saltgurka?
Det är en helt annan smakvärld. Till detta recept passar färsk slanggurka bäst.

Ingredienser

  • 4 st Bagels
  • 1 st Gurka (slanggurka)
  • 200 g Naturell färskost
  • 1 knippe Färsk dill
  • 1 nypa Salt
  • 1 nypa Nymalen svartpeppar