Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon
Äpple- och ingefärssmoothie med färska äpplen och riven ingefära
Hälsosam och uppfriskande smoothie med äpple och ingefära

Äpple- och ingefärssmoothie

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Drycker
Denna smoothie är inte bara en dryck, utan en flytande energikick. Hemligheten ligger i balansen mellan äpplets naturliga pektininnehåll och yoghurts krämighet. Ingefärans hetta väcker smaklökarna, medan citronsaften förhindrar att äpplet blir brunt, så drycken håller sig fräsch och aptitlig. Mixningen med isbitar ger en slags 'frappé'-konsistens som är både svalkande och mättande.
🕒 Förberedelse 5 min
⌛ Total tid 5 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 160 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Mixer (helst en stark för isens skull)
  • Kniv och skärbräda
  • Potatisskalare
  • Rivjärn (för ingefäran)

Allergiinformation

⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Skölj, kärna ur och tärna äpplena. Om du gillar en mer rustik textur kan du låta skalet vara kvar.

Tips: Skalet innehåller massor av smak och fibrer, men små bitar kan finnas kvar efter mixning.
2 ✓

Skala bananen och bryt den i bitar. Skala ingefäran (skalet skrapas lätt bort med en tesked) och riv den.

Tips: Riven ingefära fördelas bättre i drycken än om du slänger i en bit, så du slipper obehagligt starka bitar.
3 ✓

Lägg äpple, banan och riven ingefära i mixern. Skeda över yoghurten och ringla i honungen.

Tips: Det är bra att lägga flytande och mjuka ingredienser nära knivbladen så att maskinen får tag i dem lättare.
4 ✓

Häll i citronsaften omedelbart.

Tips: Citronsaftens syra stoppar enzymerna som skulle färga äpplet brunt [enzymatisk brunfärgning].
5 ✓

Lägg i isbitarna och starta mixern. Kör först på låg hastighet, sedan på hög i 1-2 minuter tills det är helt krämigt och skummigt.

Tips: När isbitarna krossas kommer små luftbubblor in i krämen, vilket gör konsistensen lätt och skummig [luftning].
6 ✓

Smaka av och söta med mer honung om det behövs. Häll upp i glas och drick genast.

Tips: Om den får stå kan fibrer och vätska skikta sig, rör om igen i så fall [fasseparation].

Recept FAQ

Varför blev smoothien brun?
Äpplets fruktkött oxiderar i kontakt med luft. Om du inte dricker den direkt eller använde för lite citronsaft kan detta hända.
Kan jag använda äppeljuice istället för äpple?
Rekommenderas inte, eftersom fibrerna i hela äpplet ger drycken dess tjocka, krämiga kropp.
Den blev för stark av ingefäran, vad ska jag göra?
Tillsätt lite mer yoghurt eller banan, de fetare och sötare ingredienserna dämpar hettan.

Ingredienser

  • 2 st Söta äpplen (t.ex. Gala eller Golden)
  • 5 g Färsk ingefära
  • 1 st Mogen banan
  • 2 dl Naturell yoghurt
  • 1 msk Honung
  • 1 msk Färskpressad citronsaft
  • 4 st Isbitar