Bacalhau à Brás med sötpotatis, serverad med persilja Bacalhau à brás med sötpotatis Mandarin panna cotta i glas Mandarin panna cotta Simit med aubergine, tahinidressing och färsk persilja Simit med aubergine Bao bun med vaniljkräm serverad Bao bun med vaniljkräm Kinesiska Pekinganka jiaozi kokta, på vit tallrik, ankfyllning synlig Kinesiska jiaozi med Pekinganka Katmer med Nutella, mjuk, söt deg fylld med Nutella, med gyllenbrun skorpa Katmer med Nutella Gigantes plaki med het chili, serverad med persilja och färskt bröd Gigantes plaki med het chili Hemgjord glutenfri wrap Glutenfri wrap Mexikansk Våffla serverad Mexikansk våffla Nygräddad pizza med kryddig korv Pizza alla Zingara Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi Bacalhau à Brás med sötpotatis, serverad med persilja Bacalhau à brás med sötpotatis Mandarin panna cotta i glas Mandarin panna cotta Simit med aubergine, tahinidressing och färsk persilja Simit med aubergine Bao bun med vaniljkräm serverad Bao bun med vaniljkräm Kinesiska Pekinganka jiaozi kokta, på vit tallrik, ankfyllning synlig Kinesiska jiaozi med Pekinganka Katmer med Nutella, mjuk, söt deg fylld med Nutella, med gyllenbrun skorpa Katmer med Nutella Gigantes plaki med het chili, serverad med persilja och färskt bröd Gigantes plaki med het chili Hemgjord glutenfri wrap Glutenfri wrap Mexikansk Våffla serverad Mexikansk våffla Nygräddad pizza med kryddig korv Pizza alla Zingara Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi
Apelsin- och nejlikcider i glas
Varm, kryddig cider med apelsinjuice och kryddnejlika

Apelsin- och nejlikcider

Författare: Flavelo
Recept Drycker
Favoriten för cider-purister. Här är inget överdrivet: den heliga treenigheten av äpple, apelsin och kryddnejlika. Kryddnejlikan (som faktiskt är en torkad blomknopp) innehåller eugenol som ger den där karaktäristiska, bedövande kryddiga känslan som påminner om julmarknader.
🕒 Förberedelse 5 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 20 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 175 kcal
🌍 Kök Klassisk vinter

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Kastrull
  • Sil

Allergiinformation

⚠️ Honung

Instruktioner

1 ✓

Häll äppelmust och apelsinjuice i kastrullen. Lägg i kanel och kryddnejlika.

Tips: Om du lägger nejlikorna i en tekula slipper du sila på slutet.
2 ✓

Värm till 80-90 grader och håll temperaturen i 15 minuter. Koka inte!

Tips: Kokning 'förstör' smakerna och C-vitaminet bryts ner.
3 ✓

Ta av från värmen, rör i honung och vanilj.

Tips: Att tillsätta honungen i efterhand bevarar dess nyttiga egenskaper.
4 ✓

Ta bort kryddorna och servera varmt med en apelsinskiva.

Tips: En förvärmd mugg håller värmen längre.

Recept FAQ

Kan jag sticka in nejlikorna i apelsinen?
Ja, det är den klassiska 'pomander'-metoden. Då är de lättare att ta bort på slutet och du behöver inte sila.

Ingredienser

  • 5 dl Äppelmust
  • 1 dl Färskpressad apelsinjuice
  • 4 st Kryddnejlikor
  • 1 st Kanelstång
  • 2 msk Honung
  • 1 tsk Vaniljextrakt
  • 1 st Apelsinskiva