Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Adventschokladtårta med festlig dekoration
Rik adventschokladtårta med festlig dekoration

Adventschokladtårta

Författare: Flavelo
Recept Bakverk och desserter
Denna tårta är en hyllning till kakao och choklad. Kakaopulvret och chokladen i degen ger en djup, intensiv smak, medan farinsockrets melasskaraktär för tankarna till julkryddor. Ganachens silkeslena konsistens sätter kronan på verket på denna rika dessert.
🕒 Förberedelse 40 min
🍳 Tillagning 35 min
⌛ Total tid 1 tim 15 min
🍽️ Portioner 12 portioner
🔥 Kalorier 650 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Tårtform (22 cm).
  • Bunkar.
  • Visp.
  • Vattenbad.

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Ägg
⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Värm ugnen till 180°C. Smörj formen. Sikta samman mjöl, kakao, bakpulver och salt.

Tips: Kakaopulver tenderar att klumpa sig, siktning är nödvändig.
2 ✓

Vispa smöret fluffigt med de två sockersorterna, tillsätt sedan äggen ett i taget.

Tips: Farinsockrets syra och fukthalt gör kakan mjukare.
3 ✓

Smält 200g choklad, låt svalna till ljummet och blanda ner i smörsmeten tillsammans med vaniljen.

Tips: Om du häller i den het smälter smöret och skär sig.
4 ✓

Tillsätt mjölblandningen och mjölken växelvis till smeten.

Tips: Överarbeta inte, rör bara tills det går ihop.
5 ✓

Grädda i 30-35 minuter. Vid stickprovet ska stickan vara lite kladdig, men inte ha rinnande smet på sig.

Tips: Om stickan är helt torr har du övergräddat chokladkakan.
6 ✓

Låt svalna helt. Till krämen: vispa grädden med florsocker, ringla sedan i 50g smält (men kall!) choklad.

Tips: Eller gör ganache: het grädde + choklad, kyl sedan och vispa upp.
7 ✓

Täck tårtan och dekorera med stjärnor.

Tips: Dekorationen gör den festlig.

Recept FAQ

Varför är kakan kompakt?
Detta är en kaka av typen 'mud cake' (kladdkaka), vars poäng är den täta, fuktiga konsistensen. Den ska inte vara som en sockerkaka.

Ingredienser

  • 250 g Vetemjöl
  • 200 g Strösocker
  • 50 g Farinsocker
  • 50 g Kakao (osötad)
  • 200 g Mörk choklad
  • 150 g Smör (rumstempererat)
  • 4 st Ägg
  • 1.5 dl Mjölk
  • 10 g Bakpulver
  • 1 tsk Vaniljextrakt
  • 2 dl Vispgrädde
  • 150 g Florsocker
  • 50 g Mörka chokladspån
  • 10 st Ätbara stjärnor (dekoration)
  • 1 krm Salt