Yakisoba med grönsaker, stekta nudlar serverade med färgglada grönsaker Yakisoba med grönsaker Achari paneer tikka, grillade paneerbitar kryddade i yoghurtmarinad, serverade med färsk koriander och citron Achari paneer tikka Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Quibebe med ost serverad, dekorerad med färsk koriander Quibebe med ost Martabak manis med karamelliserat socker, serverad med jordnötter Martabak manis med karamelliserat socker Machboos med lamm, serverad med rika kryddor och ris Machboos med lamm Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Cocada med choklad serverad, med rik kokossmak Cocada med choklad Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Xôi majs serverad med kokossås och färsk koriander Xôi med majs Treacle tart med karamellfyllning, skivad, serverad med färsk karamellsirap Treacle Tart Med Karamellfyllning Tiradito med yuzusås, färska fiskskivor med chili, koriander och limegarnering Tiradito Med Yuzusås Sinigang med räkor serverad, syrlig soppa med färska grönsaker och räkor. Sinigang med räkor Sekihan onigiri serverad som risbollar, dekorerad med nori och sesamolja Sekihan serverad som Onigiri Stark Sambar serverad med färsk koriander Stark Sambar Pani Puri med äppelvatten, serverad med färsk koriander Pani puri med äppelvatten Mochi med mango, krämig fyllning, med färska mangobitar inuti Mochi med Mango Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Haggis gnocchi, en läcker rätt serverad med krämig gräddsås och färsk rosmarin Haggis med gnocchi Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Yakisoba med grönsaker, stekta nudlar serverade med färgglada grönsaker Yakisoba med grönsaker Achari paneer tikka, grillade paneerbitar kryddade i yoghurtmarinad, serverade med färsk koriander och citron Achari paneer tikka Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Quibebe med ost serverad, dekorerad med färsk koriander Quibebe med ost Martabak manis med karamelliserat socker, serverad med jordnötter Martabak manis med karamelliserat socker Machboos med lamm, serverad med rika kryddor och ris Machboos med lamm Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Cocada med choklad serverad, med rik kokossmak Cocada med choklad Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Xôi majs serverad med kokossås och färsk koriander Xôi med majs Treacle tart med karamellfyllning, skivad, serverad med färsk karamellsirap Treacle Tart Med Karamellfyllning Tiradito med yuzusås, färska fiskskivor med chili, koriander och limegarnering Tiradito Med Yuzusås Sinigang med räkor serverad, syrlig soppa med färska grönsaker och räkor. Sinigang med räkor Sekihan onigiri serverad som risbollar, dekorerad med nori och sesamolja Sekihan serverad som Onigiri Stark Sambar serverad med färsk koriander Stark Sambar Pani Puri med äppelvatten, serverad med färsk koriander Pani puri med äppelvatten Mochi med mango, krämig fyllning, med färska mangobitar inuti Mochi med Mango Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Haggis gnocchi, en läcker rätt serverad med krämig gräddsås och färsk rosmarin Haggis med gnocchi Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost
Tryffelolja i liten flaska, med tryffelskivor och serverad
Lyxig tryffelolja för kulinarisk användning

Tryffelolja: Lyxig smaksättare som förhöjer varje rätt

Ingredienser Oljor och fetter Örter och kryddor

Beskrivning

Tryffelolja är en exklusiv smaksättare där naturlig eller naturidentisk tryffelarom berikar en bas av vanligtvis olivolja eller solrosolja. Tack vare sin unika, djupt jordiga och svampaktiga doft och smak kan redan några få droppar helt förvandla en rätts karaktär.

Tryffelolja innehåller främst aromämnen från svart eller vit tryffel och används ofta som dekoration eller slutlig smaksättare vid servering. Den är inte avsedd för matlagning då aromen försvinner vid upphettning, men applicerad kall erbjuder den en enastående gastronomisk upplevelse.

Fördelar med tryffelolja

  • Kraftfull, lyxig arom: Gör även enkla rätter speciella.
  • Rik på omättade fettsyror: Särskilt om den är olivoljebaserad.
  • Innehåll av antioxidanter och E-vitamin: Om den är gjord på äkta oljor.
  • Dryg användning: Ett par droppar räcker för en intensiv smakupplevelse.

Användningsmöjligheter i köket

Tryffelolja är det perfekta valet för att smaksätta krämiga soppor, färsk pasta, pizza, äggrätter, stekt potatis och sallader. Använd alltid precis innan servering för att bevara doft och smak.

  • Som slutlig touch på gnocchi eller tagliatelle
  • Droppad över en krämig svampsoppa
  • På krispig stekt potatis eller rostade grönsaker
  • Till äggrätter, exempelvis pocherade ägg eller spegelägg

Tryffelolja är inte bara en krydda, utan ett upplevelseelement som i ett slag lyfter hemmamiddagen till restaurangnivå.

Recept med denna ingrediens

Pizza Margherita med tryffelolja Huvudrätter

Pizza margherita med tryffelolja
Biff carpaccio med tryffel serverad elegant Förrätter

Biff carpaccio med tryffelolja
Tryffelris serverat Tillbehör

Tryffelris