Yakisoba med grönsaker, stekta nudlar serverade med färgglada grönsaker Yakisoba med grönsaker Achari paneer tikka, grillade paneerbitar kryddade i yoghurtmarinad, serverade med färsk koriander och citron Achari paneer tikka Quibebe med ost serverad, dekorerad med färsk koriander Quibebe med ost Martabak manis med karamelliserat socker, serverad med jordnötter Martabak manis med karamelliserat socker Machboos med lamm, serverad med rika kryddor och ris Machboos med lamm Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Cocada med choklad serverad, med rik kokossmak Cocada med choklad Xôi majs serverad med kokossås och färsk koriander Xôi med majs Treacle tart med karamellfyllning, skivad, serverad med färsk karamellsirap Treacle Tart Med Karamellfyllning Tiradito med yuzusås, färska fiskskivor med chili, koriander och limegarnering Tiradito Med Yuzusås Sinigang med räkor serverad, syrlig soppa med färska grönsaker och räkor. Sinigang med räkor Sekihan onigiri serverad som risbollar, dekorerad med nori och sesamolja Sekihan serverad som Onigiri Stark Sambar serverad med färsk koriander Stark Sambar Pani Puri med äppelvatten, serverad med färsk koriander Pani puri med äppelvatten Mochi med mango, krämig fyllning, med färska mangobitar inuti Mochi med Mango Haggis gnocchi, en läcker rätt serverad med krämig gräddsås och färsk rosmarin Haggis med gnocchi Carimañola med nötfärs, i krispig deg Carimañola med nötfärs Açorda med räkor, färska brödbitar med räkor, vitlök och persilja Açorda med räkor Ackee och kikärtor i en skål, serverad med grönsaker och kokosmjölk Ackee och kikärtor Aşure med russin serverad, rik mannagrynsdessert med russin och valnötter Aşure med russin Yakisoba med grönsaker, stekta nudlar serverade med färgglada grönsaker Yakisoba med grönsaker Achari paneer tikka, grillade paneerbitar kryddade i yoghurtmarinad, serverade med färsk koriander och citron Achari paneer tikka Quibebe med ost serverad, dekorerad med färsk koriander Quibebe med ost Martabak manis med karamelliserat socker, serverad med jordnötter Martabak manis med karamelliserat socker Machboos med lamm, serverad med rika kryddor och ris Machboos med lamm Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Cocada med choklad serverad, med rik kokossmak Cocada med choklad Xôi majs serverad med kokossås och färsk koriander Xôi med majs Treacle tart med karamellfyllning, skivad, serverad med färsk karamellsirap Treacle Tart Med Karamellfyllning Tiradito med yuzusås, färska fiskskivor med chili, koriander och limegarnering Tiradito Med Yuzusås Sinigang med räkor serverad, syrlig soppa med färska grönsaker och räkor. Sinigang med räkor Sekihan onigiri serverad som risbollar, dekorerad med nori och sesamolja Sekihan serverad som Onigiri Stark Sambar serverad med färsk koriander Stark Sambar Pani Puri med äppelvatten, serverad med färsk koriander Pani puri med äppelvatten Mochi med mango, krämig fyllning, med färska mangobitar inuti Mochi med Mango Haggis gnocchi, en läcker rätt serverad med krämig gräddsås och färsk rosmarin Haggis med gnocchi Carimañola med nötfärs, i krispig deg Carimañola med nötfärs Açorda med räkor, färska brödbitar med räkor, vitlök och persilja Açorda med räkor Ackee och kikärtor i en skål, serverad med grönsaker och kokosmjölk Ackee och kikärtor Aşure med russin serverad, rik mannagrynsdessert med russin och valnötter Aşure med russin
Goudaost i bitar i skål
Goudaost – holländsk favorit

Goudaost: Den fylliga och milda klassikern

Ingredienser Mejeriprodukter och ägg

Beskrivning

Goudaost är en av världens mest populära ostar, uppkallad efter den nederländska staden Gouda. Denna halvhårda ost är känd för sin släta, smidiga textur och sin rika, krämiga smak med toner av sötma och nötter. Ju längre den lagras, desto mer utvecklas smaken mot karamell och smörkola, och texturen får härliga proteinkristaller.

Gouda är en näringstät råvara, rik på protein, kalcium och nyttiga fetter. Den är en energigivare som stärker skelettet och mättar bra, vilket gör den till ett smart val för både stora och små.

Goudas goda sidor

  • Smakresa: Från mild och gräddig som ung, till djup och kristallig som lagrad.
  • Proteinrik: Stödjer kroppens uppbyggnad.
  • Kalciumbomb: Viktigt för starka ben och tänder.
  • Mångsidighet: Lätt att skära, riva och smälta.

Användning i köket

Gouda är en riktig arbetshäst i köket. Den är underbar på smörgåsen, i tärningar till snacks eller som en del av en charkbricka. I varm matlagning är den fenomenal; den smälter jämnt och ger en fyllig smak till gratänger, såser, hamburgare och varma mackor. En lagrad Gouda kan ersätta parmesan i vissa rätter för en sötare touch.

Kombinera gärna med senap, pickles eller ett fylligt öl för att matcha ostens karaktär.

Förvaring

  • I kylen: Förvara väl inplastad eller i en ostkupa. Håller i 5-7 dagar (eller längre beroende på lagring) efter öppning.
  • Frysning: Kan frysas, men blir smulig. Används bäst riven i matlagning efter frysning.
  • Temperatur: Låt osten andas i rumstemperatur innan servering för bästa smak.

Goudaost är en tidlös favorit som levererar trygghet och njutning i varje tugga.

Recept med denna ingrediens

Sju ostar-calzone serverad Huvudrätter

Sju ostar-calzone
Cachopo serverad med pommes frites och citron Huvudrätter

Cachopo