Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Yoghurt- och hallontårta serverad med färska hallon och florsocker
Frisk yoghurttårta fylld med söta, solmogna hallon

Yoghurt- och hallontårta

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Bakverk och desserter
Yoghurtens syra och hallonens parfymerade sötma är en klassisk sommarkombination. Denna tårta handlar om lätthet: kakan är tunn och krämen är luftig och uppfriskande. Den tynger inte magen, men stillar ändå sötsuget.
🕒 Förberedelse 30 min
🍳 Tillagning 25 min
⌛ Total tid 5 tim
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 310 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Springform (22-24 cm): För gräddning.
  • Visp: För vispgrädde och smet.

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk
⚠️ Ägg

Instruktioner

1 ✓

Värm ugnen till 180°C. Smörj och mjöla tårtformen. Blanda mjölet med bakpulvret.

Tips: Grundläggande förberedelser för lyckad bakning.
2 ✓

Vispa det mjuka smöret fluffigt med strösockret, tillsätt sedan äggen ett i taget. Vänd slutligen ner mjölblandningen.

Tips: Smörkaka (Madeira-typ) är tätare och smakrikare än sockerkaka utan fett.
3 ✓

Grädda kakan i 20-25 minuter (stickprov). Låt svalna helt.

Tips: Den varma kakan skulle smälta krämen.
4 ✓

Låt gelatinet svälla i vattnet, smält sedan till ljummet.

Tips: Koka inte!
5 ✓

Blanda yoghurten med florsockret. Tillsätt gelatinet med temperaturutjämning (blanda med lite yoghurt).

Tips: Detta förhindrar klumpar.
6 ✓

Vispa grädden och vänd ner i yoghurtbasen. Blanda försiktigt i hälften av hallonen.

Tips: Att krossa hallonen kan ge ett fint marmorerat mönster, men om du låter dem vara hela exploderar de vid varje tugga.
7 ✓

Lägg tillbaka kakan i formen (eller använd en tårtring), häll på krämen och kyl i 4 timmar.

Tips: Formen håller krämens form tills den stelnar.
8 ✓

Dekorera med resterande hallon före servering.

Tips: Ännu vackrare med färsk citronmeliss.

Recept FAQ

Kan jag använda annan frukt?
Ja, alla sorters bär (björnbär, vinbär) eller persika passar också utmärkt.

Ingredienser

  • 4 dl Naturell yoghurt
  • 300 g Färska hallon
  • 150 g Strösocker
  • 3 st Ägg
  • 200 g Vetemjöl
  • 100 g Smör (mjukt)
  • 1 pkt Bakpulver
  • 2 dl Vispgrädde
  • 15 g Gelatinpulver
  • 0,5 dl Vatten (till gelatinet)
  • 80 g Florsocker (till krämen)