Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi
Tirokafteri med vitlök, rik fetaostkräm serverad med pitabröd och grönsaker
Grekisk tirokafteri med vitlök

Tirokafteri med vitlök

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Förrätter
Denna variant är för de modiga. Vitlöken är här inte bara en birollsinnehavare, utan showens stjärna, som tillsammans med chilins hetta skapar en riktigt intensiv, immunstärkande bomb. Det grekiska köket använder ofta rå vitlök för att framhäva rätternas karaktär – i denna kräm tränger vitlökens skarpa eteriska oljor (allicin) perfekt igenom den feta osten.
🕒 Förberedelse 10 min
⌛ Total tid 10 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 290 kcal
🌍 Kök Grekisk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Vitlökspress: för maximal smakutvinning.
  • Gaffel: för att mosa.

Allergiinformation

⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Skala vitlöken och pressa genom vitlökspress, eller riv mycket fint.

Tips: Allicinet som frigörs vid krossningen ger vitlöken dess karakteristiska, skarpa arom. (Cellförstörelse)
2 ✓

Finhacka chilin. Mosa fetan med en gaffel.

Tips: I detta recept passar en mer bitig textur bra, man behöver inte arbeta den helt krämig.
3 ✓

Blanda fetan med massor av vitlök, chili, olja, citronsaft och kryddor.

Tips: Citronsaftens syra hjälper till att 'hejda' vitlökens oxidation, så krämen blir inte grön.
4 ✓

Arbeta ihop noga och låt stå i minst 15 minuter.

Tips: Under vilan tar oljan åt sig smaken av vitlök och chili, så hela krämen blir jämnt kryddig.
5 ✓

Servera med pita.

Tips: Varning, rekommenderas inte före en dejt!

Recept FAQ

Vitlökssmaken blev för stark, vad ska jag göra?
Låt stå en dag, smakerna mildras. Eller tillsätt persilja, som neutraliserar vitlöken.
Min andedräkt luktar illa av det.
Det hör till vitlöken! Tugga på färsk mynta efteråt eller drick citronvatten.

Ingredienser

  • 200 g Fetaost
  • 1 st Röd chili
  • 3 msk Olivolja
  • 1 msk Citronsaft
  • 4 klyftor Vitlök (stora klyftor)
  • 1 nypa Salt
  • 0.5 tsk Nymalen svartpeppar