Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Tårta dekorerad med macarons i flera färger
Elegant tårta som pryds av krispiga macarons i glada färger.

Tårta dekorerad med macarons

Författare: Flavelo
Recept Bakverk och desserter
Macaron är inte bara en kaka, utan en statussymbol inom konditorivärlden. I denna tårta möter mandelkakans krispighet den mjuka sockerkakan. Det är 'texturernas lek': macarons placerade i den krämiga tårtglasyren ger en dubbel upplevelse – de är samtidigt dekoration och smakbomber.
🕒 Förberedelse 1 tim
🍳 Tillagning 30 min
⌛ Total tid 1 tim 30 min
🍽️ Portioner 12 portioner
🔥 Kalorier 580 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • 2 st tårtformar
  • Spatel
  • Visp
  • Våg (för att fördela smeten)

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Ägg
⚠️ Mjölk
⚠️ Mandel (i macaron)

Instruktioner

1 ✓

Värm ugnen till 180°C. Smöra och mjöla de två formarna.

Tips: Förberedelse av formen är grunden.
2 ✓

Sikta ihop mjöl, bakpulver, salt.

Tips: Salt harmoniserar smakerna.
3 ✓

Vispa smöret pösigt med sockret, arbeta in äggen.

Tips: Luften i smöret får kakan att resa sig.
4 ✓

Tillsätt mjölk och mjöl växelvis. Fördela i de två formarna.

Tips: Använd våg för exakt fördelning så att de blir genomgräddade samtidigt.
5 ✓

Grädda i 25-30 minuter (gör stickprov). Låt svalna på galler.

Tips: Endast helt kalla bottnar kan fyllas.
6 ✓

Kräm: Vispa grädden. Rör ut färskosten med florsockret. Vänd ihop.

Tips: De kalla ingredienserna garanterar krämens stabilitet.
7 ✓

Fyll tårtan, täck utsidan. Släta till.

Tips: Den släta ytan framhäver dekorationen.
8 ✓

Dekorera med macarons och pärlor. Kyl till servering.

Tips: Du kan även sätta på halverade macarons, då syns deras 'kjol' (fot) bättre.

Recept FAQ

När ska jag lägga på macarons?
Helst några timmar före servering. Om den står i kylen i flera dagar suger macaron-skalet åt sig fukt från krämen och mjuknar (förlorar sin krispighet).
Kan jag göra macarons själv?
Ja, men det är en vetenskap i sig! För nybörjare är det värt att köpa dem på konditori för dekorationen för att garantera framgång.

Ingredienser

  • 300 g Vetemjöl
  • 250 g Strösocker
  • 200 g Smör (rumsvarmt)
  • 4 st Ägg
  • 2 dl Mjölk
  • 1 st Bakpulver
  • 1 nypa Salt
  • 400 g Färskost (naturell)
  • 150 g Florsocker
  • 2 dl Vispgrädde
  • 1 tsk Vaniljextrakt
  • 12 st Macarons (blandade)
  • 50 g Sockerpärlor