Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Quinoa med spenat och tofu med currybas
Nyttig quinoacurry med spenat och limesmak

Quinoa med spenat, lime-tofu och curry

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Huvudrätter
Det här receptet liknar det föregående mycket, men här får limesyran huvudrollen bredvid curryn. Användningen av kokosolja förstärker den tropiska smaken ytterligare. Vi gör det som en allt-i-ett-rätt där smakerna från quinoa, tofu och grönsaker mognar ihop mot slutet av tillagningen.
🕒 Förberedelse 15 min
🍳 Tillagning 25 min
⌛ Total tid 40 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 500 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Kastrull till quinoan
  • Djup stekpanna
  • Skärbräda

Allergiinformation

⚠️ Soja

Instruktioner

1 ✓

Skölj quinoan och koka den i vattnet med en nypa salt. Ställ åt sidan.

Tips: Noggrann sköljning tar bort de beska smakämnena.
2 ✓

Tärna tofun. Hetta upp kokosoljan i en stekpanna, tillsätt curry och fräs i 1 minut.

Tips: Att fräsa i olja (blooming) frigör aromerna.
3 ✓

Tillsätt tofun, vänd runt i den kryddiga oljan och häll sedan på kokosmjölken. Salta och koka i 5 minuter.

Tips: Låt såsen tjockna lite och täcka tofun.
4 ✓

Rör ner spenaten och låt den mjukna. Ta av från värmen och pressa i limens saft.

Tips: Koka aldrig limesaften, för den kan bli besk och tappa sin fräschör.
5 ✓

Servera blandat med quinoan eller ovanpå. Strö över koriander.

Tips: Servera genast medan spenaten är fräscht grön.

Recept FAQ

Vad gör jag om det blev för surt?
Du kan balansera syran med lite socker eller honung (om du inte är vegan).

Ingredienser

  • 150 g Quinoa
  • 300 ml Vatten
  • 2 msk Kokosolja
  • 100 g Färsk spenat
  • 200 g Tofu
  • 200 ml Kokosmjölk
  • 1 msk Curry
  • 1 st Lime (saft)
  • 1 nypa Salt
  • 10 g Färsk koriander