Tender coconut payasam, en indisk kokosdessert i en skål Tender coconut payasam Chokobingsu, koreansk chokladisdessert med chokladglass och sås Chokobingsu Probiotisk kefir med rökt paprika, garnerad med färsk citron och persilja Probiotisk kefir med rökt paprika Vit chokladsorbet hemmagjord krämig dessert Vit chokladsorbet Stark Kebab Starka kebabvarianter Prebiotisk sallad med rödbeta och äpple serverad med persilja Prebiotisk sallad med rödbeta och äpple Bisque med grönsaker, rik krämig soppa Bisque med grönsaker Ben & Jerry’s Americone Dream glass serverad Ben & Jerry’s Americone Dream Örtpogácsa serverad på fat Örtpogácsa Apelsin- och rombål i glas Apelsin- och rombål Pamonha com coco ralado, majsdegsbollar serverade med kokosflingor och smör Pamonha com coco ralado Kokt sötpotatis serverad med citronsaft och färsk persilja Kokt sötpotatis med citronsaft Farrosallad med fetaost, oliver och färska grönsaker Farrosallad med fetaost och oliver BBQ ostpotatis serverad BBQ ostpotatis Kyckling Club Burger med knaprigt bacon och grillad kyckling Kyckling club burger Hotteok med sesamfrön – tillplattad, gyllenbrun koreansk sötsak med krispig fyllning Hotteok med sesamfrön Stekt lever serverad med vitlökspotatis Stekt lever med vitlökspotatis Prebiotisk kronärtskockspesto, serverad med pasta, med rika smaker Prebiotisk kronärtskockspesto Fräsch mezetallrik serverad med dolma, hummus, fetaost och grönsaker Meze med dolma Bibingka filippinsk kaka serverad Bibingka Tender coconut payasam, en indisk kokosdessert i en skål Tender coconut payasam Chokobingsu, koreansk chokladisdessert med chokladglass och sås Chokobingsu Probiotisk kefir med rökt paprika, garnerad med färsk citron och persilja Probiotisk kefir med rökt paprika Vit chokladsorbet hemmagjord krämig dessert Vit chokladsorbet Stark Kebab Starka kebabvarianter Prebiotisk sallad med rödbeta och äpple serverad med persilja Prebiotisk sallad med rödbeta och äpple Bisque med grönsaker, rik krämig soppa Bisque med grönsaker Ben & Jerry’s Americone Dream glass serverad Ben & Jerry’s Americone Dream Örtpogácsa serverad på fat Örtpogácsa Apelsin- och rombål i glas Apelsin- och rombål Pamonha com coco ralado, majsdegsbollar serverade med kokosflingor och smör Pamonha com coco ralado Kokt sötpotatis serverad med citronsaft och färsk persilja Kokt sötpotatis med citronsaft Farrosallad med fetaost, oliver och färska grönsaker Farrosallad med fetaost och oliver BBQ ostpotatis serverad BBQ ostpotatis Kyckling Club Burger med knaprigt bacon och grillad kyckling Kyckling club burger Hotteok med sesamfrön – tillplattad, gyllenbrun koreansk sötsak med krispig fyllning Hotteok med sesamfrön Stekt lever serverad med vitlökspotatis Stekt lever med vitlökspotatis Prebiotisk kronärtskockspesto, serverad med pasta, med rika smaker Prebiotisk kronärtskockspesto Fräsch mezetallrik serverad med dolma, hummus, fetaost och grönsaker Meze med dolma Bibingka filippinsk kaka serverad Bibingka
Probiotisk kefir med rökt paprika, garnerad med färsk citron och persilja
Uppfriskande kefir med rökt paprika, vitlök och citronsaft

Probiotisk kefir med rökt paprika

Författare: Flavelo
Recept Drycker
Salta, kryddiga yoghurtdrycker (som ayran) är en del av vardagen i Mellanöstern. Denna version piffar upp basen med det spanska kökets favorit, rökt paprika (pimentón). Mötet mellan den rökiga aromen och den svala, syrliga kefiren ger en smakupplevelse som om du drack den till en barbecue, men utan kött.
🕒 Förberedelse 5 min
⌛ Total tid 5 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 160 kcal
🌍 Kök Turkisk / Mellanöstern-inspirerad

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Bunks eller shaker
  • Vitlökspress
  • Glas

Allergiinformation

⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Pressa vitlöken till en pasta och finhacka persiljan.

Tips: Om du krossar vitlöken med en nypa salt på skärbrädan med knivbladet får du en krämig konsistens som blandar sig bättre i drycken.
2 ✓

Häll kefiren i en skål (eller shaker) och tillsätt vitlök, rökt paprika, citronsaft, salt och peppar.

Tips: Oljan i den rökta paprikan löser sig svårt i kall vätska, så det är värt att blanda eller skaka ordentligt.
3 ✓

Blanda tills paprikan ger drycken en fin, jämn orange färg.

Tips: Vid blandningen blir kefirens konsistens också krämigare och mer homogen.
4 ✓

Rör ner den färska persiljan och servera i glas.

Tips: Persiljan är inte bara dekoration utan ger en frisk, gräsig smak som 'ljusar upp' den rökiga basen.

Recept FAQ

Kan man använda stark paprika?
Ja, chili eller cayennepeppar passar utmärkt om du gillar hetta.
När ska man dricka den?
Utmärkt till eller efter lunchen, då den hjälper matsmältningen och sältan återställer elektrolyter.

Ingredienser

  • 5 dl kefir
  • 1 tsk rökt paprikapulver
  • 1 msk färskpressad citronsaft
  • 1 knippe färsk persilja (finhackad)
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 krm salt
  • 1 krm nymalen svartpeppar