Prebiotisk sallad med rödbeta och äpple serverad med persilja Prebiotisk sallad med rödbeta och äpple Bisque med grönsaker, rik krämig soppa Bisque med grönsaker Ben & Jerry’s Americone Dream glass serverad Ben & Jerry’s Americone Dream Örtpogácsa serverad på fat Örtpogácsa Apelsin- och rombål i glas Apelsin- och rombål Pamonha com coco ralado, majsdegsbollar serverade med kokosflingor och smör Pamonha com coco ralado Kokt sötpotatis serverad med citronsaft och färsk persilja Kokt sötpotatis med citronsaft Farrosallad med fetaost, oliver och färska grönsaker Farrosallad med fetaost och oliver BBQ ostpotatis serverad BBQ ostpotatis Kyckling Club Burger med knaprigt bacon och grillad kyckling Kyckling club burger Hotteok med sesamfrön – tillplattad, gyllenbrun koreansk sötsak med krispig fyllning Hotteok med sesamfrön Stekt lever serverad med vitlökspotatis Stekt lever med vitlökspotatis Prebiotisk kronärtskockspesto, serverad med pasta, med rika smaker Prebiotisk kronärtskockspesto Fräsch mezetallrik serverad med dolma, hummus, fetaost och grönsaker Meze med dolma Bibingka filippinsk kaka serverad Bibingka Aloo gobi med chili, serverad med färsk koriander Aloo gobi med chili Kebab med vitlök serverad med färskt pitabröd och citronsaft Kebab med vitlök Quinoasallad med apelsin Quinoasallad med apelsin Nygräddade citron- och basilikacupcakes Citron- och basilikacupcakes Carbonnade flamande belgisk ölgryta serverad Carbonnade flamande (Belgisk öl- och köttgryta) Prebiotisk sallad med rödbeta och äpple serverad med persilja Prebiotisk sallad med rödbeta och äpple Bisque med grönsaker, rik krämig soppa Bisque med grönsaker Ben & Jerry’s Americone Dream glass serverad Ben & Jerry’s Americone Dream Örtpogácsa serverad på fat Örtpogácsa Apelsin- och rombål i glas Apelsin- och rombål Pamonha com coco ralado, majsdegsbollar serverade med kokosflingor och smör Pamonha com coco ralado Kokt sötpotatis serverad med citronsaft och färsk persilja Kokt sötpotatis med citronsaft Farrosallad med fetaost, oliver och färska grönsaker Farrosallad med fetaost och oliver BBQ ostpotatis serverad BBQ ostpotatis Kyckling Club Burger med knaprigt bacon och grillad kyckling Kyckling club burger Hotteok med sesamfrön – tillplattad, gyllenbrun koreansk sötsak med krispig fyllning Hotteok med sesamfrön Stekt lever serverad med vitlökspotatis Stekt lever med vitlökspotatis Prebiotisk kronärtskockspesto, serverad med pasta, med rika smaker Prebiotisk kronärtskockspesto Fräsch mezetallrik serverad med dolma, hummus, fetaost och grönsaker Meze med dolma Bibingka filippinsk kaka serverad Bibingka Aloo gobi med chili, serverad med färsk koriander Aloo gobi med chili Kebab med vitlök serverad med färskt pitabröd och citronsaft Kebab med vitlök Quinoasallad med apelsin Quinoasallad med apelsin Nygräddade citron- och basilikacupcakes Citron- och basilikacupcakes Carbonnade flamande belgisk ölgryta serverad Carbonnade flamande (Belgisk öl- och köttgryta)
Örtpogácsa serverad på fat
Krispiga och möra örtpogácsa fyllda med smak

Örtpogácsa

Författare: Flavelo
Recept Bakverk och desserter Förrätter
Örternas eteriska oljor frigörs under gräddningen och genomsyrar den smöriga degen. Denna pogácsa är som att äta ett bakverk brett med örtsmör, fast här är smakerna inbakade i själva strukturen. Den är bäst med färska örter, den torkade versionen är bara en halvmesyr här.
🕒 Förberedelse 30 min
🍳 Tillagning 25 min
⌛ Total tid 55 min
🍽️ Portioner 6 portioner
🔥 Kalorier 430 kcal
🌍 Kök Ungersk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Vass kniv (för örthackning)
  • Bakplåt
  • Kavel

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk
⚠️ Ägg

Instruktioner

1 ✓

Skölj örterna, torka dem (viktigt!) och hacka dem mycket fint.

Tips: Om du hackar dem blöta blir det en sörja. Hackade torra behåller de eteriska oljorna.
2 ✓

Lös upp jästen. Smula mjöl, salt och smör, blanda sedan i de hackade örterna.

Tips: På så sätt fördelas örterna jämnt i mjölet.
3 ✓

Knåda ihop degen med de våta ingredienserna. Låt vila i 40 minuter.

Tips: Du får en väldoftande deg.
4 ✓

Kavla ut, vik i tre delar, låt vila i kylen i 20 minuter.

Tips: Kylningen hjälper till att hindra smöret från att smälta.
5 ✓

Stansa ut, pensla med ägg. Grädda i 180°C i 20-25 minuter.

Tips: De ska bli gyllenbruna.

Recept FAQ

Brändes örterna på toppen?
Bladbitar som hamnar på ytan kan svartna och bli beska av den höga värmen. Blanda hellre in dem i degen!

Ingredienser

  • 500 g Vetemjöl
  • 150 g Kallt smör
  • 150 g Gräddfil
  • 1 st Ägg (i degen)
  • 25 g Färsk jäst
  • 1 dl Ljummen mjölk
  • 1 tsk Salt
  • 1 tsk Socker
  • 1 knippe Blandade färska örter (persilja, gräslök, basilika)
  • 1 st Ägg (för pensling)