Prebiotisk sallad med rödbeta och äpple serverad med persilja Prebiotisk sallad med rödbeta och äpple Bisque med grönsaker, rik krämig soppa Bisque med grönsaker Ben & Jerry’s Americone Dream glass serverad Ben & Jerry’s Americone Dream Örtpogácsa serverad på fat Örtpogácsa Apelsin- och rombål i glas Apelsin- och rombål Pamonha com coco ralado, majsdegsbollar serverade med kokosflingor och smör Pamonha com coco ralado Kokt sötpotatis serverad med citronsaft och färsk persilja Kokt sötpotatis med citronsaft Farrosallad med fetaost, oliver och färska grönsaker Farrosallad med fetaost och oliver BBQ ostpotatis serverad BBQ ostpotatis Kyckling Club Burger med knaprigt bacon och grillad kyckling Kyckling club burger Hotteok med sesamfrön – tillplattad, gyllenbrun koreansk sötsak med krispig fyllning Hotteok med sesamfrön Stekt lever serverad med vitlökspotatis Stekt lever med vitlökspotatis Prebiotisk kronärtskockspesto, serverad med pasta, med rika smaker Prebiotisk kronärtskockspesto Fräsch mezetallrik serverad med dolma, hummus, fetaost och grönsaker Meze med dolma Bibingka filippinsk kaka serverad Bibingka Aloo gobi med chili, serverad med färsk koriander Aloo gobi med chili Kebab med vitlök serverad med färskt pitabröd och citronsaft Kebab med vitlök Quinoasallad med apelsin Quinoasallad med apelsin Nygräddade citron- och basilikacupcakes Citron- och basilikacupcakes Carbonnade flamande belgisk ölgryta serverad Carbonnade flamande (Belgisk öl- och köttgryta) Prebiotisk sallad med rödbeta och äpple serverad med persilja Prebiotisk sallad med rödbeta och äpple Bisque med grönsaker, rik krämig soppa Bisque med grönsaker Ben & Jerry’s Americone Dream glass serverad Ben & Jerry’s Americone Dream Örtpogácsa serverad på fat Örtpogácsa Apelsin- och rombål i glas Apelsin- och rombål Pamonha com coco ralado, majsdegsbollar serverade med kokosflingor och smör Pamonha com coco ralado Kokt sötpotatis serverad med citronsaft och färsk persilja Kokt sötpotatis med citronsaft Farrosallad med fetaost, oliver och färska grönsaker Farrosallad med fetaost och oliver BBQ ostpotatis serverad BBQ ostpotatis Kyckling Club Burger med knaprigt bacon och grillad kyckling Kyckling club burger Hotteok med sesamfrön – tillplattad, gyllenbrun koreansk sötsak med krispig fyllning Hotteok med sesamfrön Stekt lever serverad med vitlökspotatis Stekt lever med vitlökspotatis Prebiotisk kronärtskockspesto, serverad med pasta, med rika smaker Prebiotisk kronärtskockspesto Fräsch mezetallrik serverad med dolma, hummus, fetaost och grönsaker Meze med dolma Bibingka filippinsk kaka serverad Bibingka Aloo gobi med chili, serverad med färsk koriander Aloo gobi med chili Kebab med vitlök serverad med färskt pitabröd och citronsaft Kebab med vitlök Quinoasallad med apelsin Quinoasallad med apelsin Nygräddade citron- och basilikacupcakes Citron- och basilikacupcakes Carbonnade flamande belgisk ölgryta serverad Carbonnade flamande (Belgisk öl- och köttgryta)
Ben & Jerry’s Americone Dream glass serverad
Krämig hemmagjord glass med krispiga våffelbitar, kolasås och choklad

Ben & Jerry’s Americone Dream

Författare: Flavelo
Recept Bakverk och desserter
Denna glass är den amerikanska drömmen i söt form: vanilj, kola och chokladvåffla i ett. Receptets specialitet är hanteringen av våffelbitarna: om vi bara slängde ner dem i glassen skulle de bli blöta. Tricket är att skydda bitarna med chokladöverdrag, så de förblir krispiga även i den krämiga glassens famn.
🕒 Förberedelse 40 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 55 min
🍽️ Portioner 6 portioner
🔥 Kalorier 420 kcal
🌍 Kök Amerikansk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Glassmaskin
  • Kastrull
  • Visp
  • Bakplåtspapper (till chokladvåfflan)

Allergiinformation

⚠️ Mjölk
⚠️ Ägg
⚠️ Gluten

Instruktioner

1 ✓

Förberedelse: Bryt struten i lagom stora munsbitar. Smält den mörka chokladen och vänd ner våffelbitarna, eller ringla över dem så att de täcks. Sprid ut på bakplåtspapper och ställ in i kylen för att stelna.

Tips: Denna 'isolering' skyddar degen från att bli blöt.
2 ✓

Gör engelsk kräm på mjölk, grädde, socker, salt och ägg. (Värmning, temperering, sjudning).

3 ✓

Blanda i vaniljen och kyl ner helt.

4 ✓

Frys i maskinen.

5 ✓

När glassen är klar, strö i de chokladtäckta våffelbitarna och låt maskinen blanda (eller vänd i för hand).

6 ✓

Varvning: Ringla kolasås över glassen som du skedat upp i burken, sedan ett nytt lager glass.

Tips: Kolan ska vara kall så att den inte smälter glassen.

Recept FAQ

Kan jag använda färdiga strutar?
Ja, sockrade våffelstrutar från butik är perfekta för detta. Bryt sönder dem grovt.
Hur håller sig våfflan krispig?
Detta är det viktigaste: vänd dem i smält choklad eller ringla choklad över, och frys dem separat innan du lägger dem i glassen. Fettet (chokladen) stöter bort vattnet (glassen).

Ingredienser

  • 2,4 dl standardmjölk
  • 4,8 dl vispgrädde
  • 150 g strösocker
  • 2 tsk vaniljextrakt
  • 1 nypa salt
  • 3 st äggulor
  • 150 g bitar av sockrad våffelstrut
  • 1 dl kolasås
  • 100 g mörk choklad (för smältning)