Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon
Pizza con olive verdi med gröna oliver och mozzarella
Medelhavspizza med gröna oliver och mozzarella

Pizza con olive verdi

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Huvudrätter
Olivträdet (Olea europaea) är en hörnsten i medelhavskulturen. Gröna oliver (som är mer omogna än de svarta) har fastare kött och en friskare, gräsigare smak. På denna pizza bildar tomatens syra och olivens salta, beska karaktär ett harmoniskt par. En enkel men smakrik pizza som för tankarna till semester vid havet.
🕒 Förberedelse 1 tim 33 min
🍳 Tillagning 12 min
⌛ Total tid 1 tim 45 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 710 kcal
🌍 Kök Italiensk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Bunke
  • Bakplåt
  • Kniv

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Gör degen: jäst, socker, vatten, mjöl, salt, olja. Knåda och jäs i 60 minuter.

Tips: Tålamod ger rosor, eller i det här fallet perfekt pizzadeg.
2 ✓

Värm ugnen till 250°C. Låt oliverna rinna av och dela dem på mitten.

Tips: Halverade oliver rullar inte iväg och ger ifrån sig mer smak.
3 ✓

Dra ut degen, bred på tomatsåsen. Strö över vitlök och oregano.

Tips: Lägg kryddorna i eller på såsen, inte på osten, då kan de brännas.
4 ✓

Fördela mozzarellan och oliverna över.

Tips: Försök fördela jämnt så att varje tugga får smak.
5 ✓

Grädda i 10–12 minuter tills degen är gyllenbrun och osten smälter.

Tips: På grund av den höga värmen gräddas pizzan snabbt, håll dig i närheten!
6 ✓

Ta ut, låt vila och strö sedan över färsk basilika.

Tips: Den gröna basilikan, röda såsen och vita osten bildar den italienska flaggans färger.

Recept FAQ

Pizzan blev för salt, vad gjorde jag för fel?
Både oliver och ost är salta. Om du använder oliver i saltlag, skölj dem innan, och salta tomatsåsen mycket försiktigt.
Kan jag använda fyllda oliver?
Helst inte. Oliver fyllda med paprika eller mandel kan ta pizzans karaktär i en annan riktning. Rena smaker är bäst här.

Ingredienser

  • 250 g Pizzamjöl
  • 1,5 dl Vatten (ljummet)
  • 5 g Torrjäst
  • 1,5 msk Olivolja
  • 1 tsk Salt
  • 1 dl Tomatsås
  • 100 g Mozzarella
  • 80 g Gröna oliver (urkärnade)
  • 5 blad Färsk basilika
  • 1 klyfta Vitlök (hackad)
  • 0,5 tsk Nymalen svartpeppar
  • 1 tsk Oregano
  • 1 nypa Socker