Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi
Pizza bianca con gorgonzola med italienska ostar och rosmarin
Krämig vit pizza med gorgonzola och rosmarin

Pizza bianca con gorgonzola

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Huvudrätter
Ett mer sofistikerat val för ostälskare (Quattro Formaggi-fans). Här finns ingen tomat som distraherar från ostarna. Gorgonzolan, Italiens berömda blåmögelost, dominerar men tämjs av mozzarella och ricotta. Rosmarinens jordiga toner fulländar helheten.
🕒 Förberedelse 1 tim 30 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 1 tim 45 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 790 kcal
🌍 Kök Italiensk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Bunke
  • Bakplåt
  • Bakplåtspapper

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Gör degen: lös upp jäst i sockrat vatten, knåda med mjöl, salt och olja. Jäs i 60 minuter på en varm plats.

Tips: Degen ska vara elastisk så att den går att dra ut tunt.
2 ✓

Värm ugnen till 220°C. Dra ut degen, pensla tunt med olivolja, strö över vitlök och peppar.

Tips: Detta kryddiga oljelager utgör basen under ostarna.
3 ✓

Bred ut ricottan, strö sedan över riven mozzarella och riven parmesan.

Tips: Fördela ostarna jämnt.
4 ✓

Smula gorgonzolan ovanpå i mindre bitar, strö slutligen över rosmarinen.

Tips: Gorgonzola är starkt, lägg inte överallt, låt det finnas 'öar'.
5 ✓

Grädda i 12–15 minuter tills degen är gyllenbrun och ostarna flyter ihop och bubblar.

Tips: Om osten får för mycket färg, täck med aluminiumfolie de sista minuterna.
6 ✓

Servera varm, vänta 1 minut innan du skär upp.

Tips: Het ost bränns lätt, vila är obligatoriskt!

Recept FAQ

Vilken gorgonzola ska jag välja?
Det finns två typer: 'Dolce' (sötare, krämigare) och 'Piccante' (starkare, smuligare). Till pizza är Dolce bättre eftersom den smälter finare.
Blir det inte för mäktigt?
Ricottan lättar upp helheten. Lite färsk ruccola på toppen vid servering kan hjälpa matsmältningen och smakbalansen.

Ingredienser

  • 250 g Pizzamjöl (tipo 00)
  • 1,6 dl Vatten (ljummet)
  • 5 g Torrjäst
  • 1,5 msk Olivolja
  • 1 tsk Salt
  • 100 g Gorgonzola
  • 100 g Mozzarella
  • 100 g Ricotta
  • 50 g Parmigiano Reggiano
  • 1 klyfta Vitlök (pressad)
  • 0,5 tsk Nymalen svartpeppar
  • 1 msk Färsk rosmarin (blad)
  • 1 nypa Socker