Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Päronlemonad serverad i glas
Uppfriskande hemgjord päronlemonad med is

Päronlemonad

Författare: Flavelo
Recept Drycker
Päron är en 'tyst' frukt: smaken är mjuk, smörig och inte påträngande, därför kräver den särskild behandling i lemonad. Det räcker inte att bara skiva ner den, den måste puréas för att smaken ska hävda sig mot den dominanta citronen. Denna dryck är tjockare än en genomsnittlig lemonad och erbjuder en nästan nektarliknande upplevelse.
🕒 Förberedelse 15 min
⌛ Total tid 15 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 130 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Mixer
  • Stor kanna
  • Lång sked

Instruktioner

1 ✓

Skala, kärna ur och tärna päronen. Lägg omedelbart i mixern med hälften av citronsaften.

Tips: Den ska få syra direkt så att purén förblir fint vit.
2 ✓

Mixa slätt.

Tips: Om den är väldigt tjock, tillsätt lite vatten.
3 ✓

Rör ut sockret i kannan med resten av citronsaften och lite vatten tills det löst sig.

Tips: Gör en 'sockerlag', eftersom strösocker löser sig dåligt i kallt vatten.
4 ✓

Häll i päronpurén och resten av vattnet.

Tips: Rör om noga.
5 ✓

Lägg i isen och myntan.

Tips: Servera genast, eftersom päronpurén kan sjunka till botten med tiden.

Recept FAQ

Varför blir den brun?
Päronkött oxiderar snabbt i kontakt med syre. Citronsaft (askorbinsyra) förhindrar detta, så det är viktigt att den möter citronen direkt vid puréandet.

Ingredienser

  • 2 st Mogna, mjuka päron (t.ex. Williams)
  • 0,5 dl Nypressad citronsaft
  • 40 g Socker eller honung
  • 10 dl Kallt vatten (eller sodavatten)
  • 10 st Iskuber
  • 5 blad Färsk mynta