Morioka Reimen, japanska kalla nudlar med chilipasta och färska grönsaker Morioka Reimen Gamjatang med kimchi, koreansk kryddig soppa Gamjatang med kimchi Krämig vegansk ingefärsglass serverad Vegansk ingefärsglass Grädd- och ostpogácsa serverad Grädd- och ostpogácsa Färska timjankvistar i burk Sötsur timjan Salmorejo med kokt ägg, serverad med färsk koriander Salmorejo med kokt ägg Cornish pasty med rökt kött, färsk deg och rik fyllning Cornish pasty med rökt kött Stromboli serverad med rökt lax, rik rökt lax och smält mozzarella på toppen, krispig utsida och mjuk insida. Stromboli med rökt lax Het wrap fylld med grillad kyckling, chili, paprika och sallad, med krämig sås Heta wrap-variationer Drop Scone skotsk pannkaka serverad Drop Scone Patra-blad med paneerfyllning, kryddig indisk rätt, dekorerad med färsk koriander Patra fylld med paneer Prebiotisk krämig risotto med purjolök, serverad med färsk parmesan och peppar Prebiotisk krämig risotto med purjolök Jerk-fläskkött serverat, garnerad med färsk koriander Jerk-fläskkött Tamalito majssallad med sötpotatis, serverad med fetaost och limeskivor "Tamalito" majssallad med sötpotatis BBQ dijonsenapsmarinad serverad BBQ dijonsenapsmarinad Ikan Bakar med makrill, grillad fisk, serverad med sojasås och färsk koriander Ikan Bakar med makrill Tostón med vitlökssås, stekt matbanan med vitlöks-gräddfilssås, färsk persilja. Tostón med vitlökssås Chilensk empanada de choclo, fylld med färsk majs och kyckling Chilensk empanada de choclo Minivåfflor med chokladbitar och frukt Minivåfflor Krämig cantaloupesoppa serverad Kall cantaloupesoppa Morioka Reimen, japanska kalla nudlar med chilipasta och färska grönsaker Morioka Reimen Gamjatang med kimchi, koreansk kryddig soppa Gamjatang med kimchi Krämig vegansk ingefärsglass serverad Vegansk ingefärsglass Grädd- och ostpogácsa serverad Grädd- och ostpogácsa Färska timjankvistar i burk Sötsur timjan Salmorejo med kokt ägg, serverad med färsk koriander Salmorejo med kokt ägg Cornish pasty med rökt kött, färsk deg och rik fyllning Cornish pasty med rökt kött Stromboli serverad med rökt lax, rik rökt lax och smält mozzarella på toppen, krispig utsida och mjuk insida. Stromboli med rökt lax Het wrap fylld med grillad kyckling, chili, paprika och sallad, med krämig sås Heta wrap-variationer Drop Scone skotsk pannkaka serverad Drop Scone Patra-blad med paneerfyllning, kryddig indisk rätt, dekorerad med färsk koriander Patra fylld med paneer Prebiotisk krämig risotto med purjolök, serverad med färsk parmesan och peppar Prebiotisk krämig risotto med purjolök Jerk-fläskkött serverat, garnerad med färsk koriander Jerk-fläskkött Tamalito majssallad med sötpotatis, serverad med fetaost och limeskivor "Tamalito" majssallad med sötpotatis BBQ dijonsenapsmarinad serverad BBQ dijonsenapsmarinad Ikan Bakar med makrill, grillad fisk, serverad med sojasås och färsk koriander Ikan Bakar med makrill Tostón med vitlökssås, stekt matbanan med vitlöks-gräddfilssås, färsk persilja. Tostón med vitlökssås Chilensk empanada de choclo, fylld med färsk majs och kyckling Chilensk empanada de choclo Minivåfflor med chokladbitar och frukt Minivåfflor Krämig cantaloupesoppa serverad Kall cantaloupesoppa
Het wrap fylld med grillad kyckling, chili, paprika och sallad, med krämig sås
Pikant och mättande wrapvariation med grillad kyckling och chilisås

Heta wrap-variationer

Författare: Flavelo
Recept Huvudrätter Snabba rätter
Hemligheten bakom den perfekta wrapen är lagren och balansen. Mötet mellan den heta, kryddiga kycklingen och den svalkande, feta gräddfilssåsen och de krispiga, färska grönsakerna resulterar i ett texturspel som ger en ny upplevelse i varje tugga. Denna rätt är snabbmatsklassikernas kvalitativa, hemlagade omtolkning, där du styr styrkan.
🕒 Förberedelse 20 min
🍳 Tillagning 10 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 550 kcal
🌍 Kök Fusion

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Stekpanna (för köttet och uppvärmning)
  • Bunkskål (för såsen)
  • Kniv, skärbräda

Allergiinformation

⚠️ Mjölk
⚠️ Gluten

Instruktioner

1 ✓

Förbered fyllningen: skär kycklingen i tunna strimlor, salta. Strimla paprikan och chilin, riv salladen i mindre bitar. Kärna ur chilin efter smak.

Tips: Det mesta av capsaicinet (det starka ämnet) finns i mellanväggarna och fröna. Om du tar bort dessa kvarstår smaken men styrkan minskar.
2 ✓

Blanda gräddfilen med den heta såsen i en liten skål. Detta blir 'limmet' och smaklagret.

Tips: Gräddfilens fetthalt löser capsaicinet, så det hjälper till att den heta smaken inte blir frätande, utan förblir njutbart pikant.
3 ✓

Hetta upp oljan i en stekpanna och stek kycklingstrimlorna gyllenbruna (ca 5-6 minuter).

Tips: Rör inte köttet hela tiden. Låt ena sidan få stekyta, så bildas goda stekämnen på den.
4 ✓

Värm tortillabröden i den rena stekpannan 10-15 sekunder per sida tills de blir böjliga.

Tips: Av värmen smälter fettet i degen och stärkelsen blir elastisk, så den går inte av när du rullar.
5 ✓

Montera wrapen: bre mitten av brödet med såsen, lägg på salladen, den stekta kycklingen, paprikan, och strö slutligen över osten.

Tips: Salladen ska ligga i botten eller på såsen för att isolera de blöta ingredienserna från degen, så den inte blir blöt.
6 ✓

Vik upp tortillans nederkant, sedan de två sidorna, och rulla ihop hårt.

Tips: Den hårda rullningen håller ihop maten. Om den är lös faller fyllningen ut när du äter.
7 ✓

Valfritt: rosta den färdiga rullen i stekpannan med skarven nedåt så att den förseglas.

Tips: Värmen 'svetsar ihop' degen och smälter osten, som håller ihop wrapen inifrån.

Recept FAQ

Vad gör jag om tortillan spricker?
Den har förmodligen torkat ut eller är kall. Värm den definitivt i några sekunder i torr stekpanna före fyllning, så att stärkelsen och fettet i den mjuknar.
Hur tar jag med mig den?
Slå in den hårt i aluminiumfolie, så håller den ihop och är lättare att äta.

Ingredienser

  • 2 st Stort tortillabröd (vete eller fullkorn)
  • 200 g Kycklingbröstfilé
  • 1 st Färsk chilifrukt
  • 1 st Paprika
  • 2 msk Gräddfil (20%)
  • 1 msk Het sås (t.ex. Sriracha eller chilikräm)
  • 50 g Riven ost (t.ex. Cheddar eller Gouda)
  • 4 blad Huvudsallad eller isbergssallad
  • 1 tsk Salt
  • 1 msk Olja (till stekning)