Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi
Klassisk kvargtårta pudrad med florsocker
Krämig tårta bakad på kvarg och mannagryn utan botten

Kvargtårta

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Bakverk och desserter
Denna kvargtårta är den "lata" husmoderns hemliga vapen: en blandkaka utan degbotten som ordnar sig själv under gräddningen. Grynen suger åt sig vasslen och sväller upp, vilket ger tårtan en stabil struktur, samtidigt som krämigheten från kvarg och gräddfil bevaras. Enkel, hemlagad och oemotståndligt doftande av citronskal.
🕒 Förberedelse 20 min
🍳 Tillagning 50 min
⌛ Total tid 1 tim 10 min
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 250 kcal
🌍 Kök Ungersk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Springform (24 cm)
  • Elvisp eller handvisp

Allergiinformation

⚠️ Mjölk
⚠️ Gluten
⚠️ Ägg

Instruktioner

1 ✓

Värm ugnen till 180°C. Klä springformen med bakplåtspapper, eller smöra och bröa den.

Tips: Papper är ett säkrare val, kvargsmet tenderar att fastna.
2 ✓

Separera äggen. Vispa gulan pösig med socker och vanilj.

Tips: Sockerkristallerna hjälper till att få in luft i gulan (den ljusnar).
3 ✓

Blanda i kvargen (mosa med gaffel om den är grynig), gräddfilen, mannagrynen, bakpulvret och citronskalet.

Tips: Låt smeten stå i 10 minuter före gräddning så grynen hinner börja suga åt sig vätska.
4 ✓

Vispa äggvitan till hårt skum med en nypa salt, vänd sedan försiktigt ner i kvargsmeten.

Tips: Skummet luckrar upp den tunga kvargen. Arbeta med cirkelrörelser, slå inte sönder skummet.
5 ✓

Häll i formen och grädda i ca 45-50 minuter. Den är klar när toppen är gyllenbrun och mitten inte dallrar för mycket.

Tips: Om den blir väldigt brun, täck med folie, men botten måste bli genomgräddad.
6 ✓

Låt svalna i formen innan du skär upp den. Pudra med florsocker vid servering.

Tips: När den är varm är strukturen fortfarande lös, den stelnar vid svalning.

Recept FAQ

Varför sjönk den ihop?
Denna typ av tårta sjunker alltid ihop lite när den svalnar, det är naturligt. Om den sjönk mycket vispade du in för mycket luft som försvann snabbt.

Ingredienser

  • 500 g Kvarg (halvfet)
  • 3 st Ägg
  • 150 g Strösocker
  • 1 st Vaniljsocker (paket)
  • 200 g Gräddfil
  • 50 g Mannagryn
  • 1 st Citron (rivet skal)
  • 1 tsk Bakpulver
  • 2 msk Florsocker (till garnering)