Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Krämig vitlökssmörsås serverad
Krämig och smakrik vitlökssmörsås

Krämig vitlökssmörsås

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Såser och röror
Detta är kategorin 'syndigt gott': en treenighet av smör, grädde och ost. Vitlökens hetta försvinner i fettet och bara den söta, aromatiska smaken finns kvar. Inte dietmat, men ibland behöver själen också äta. Fungerar till steak eller bara hälld över enkel pasta.
🕒 Förberedelse 5 min
🍳 Tillagning 10 min
⌛ Total tid 15 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 280 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Stekpanna
  • Träsked
  • Rivjärn

Allergiinformation

⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Riv vitlöken och osten. Hacka persiljan.

Tips: Riven vitlök fördelar sig bättre i såsen än hackad.
2 ✓

Smält smöret på medelvärme. Tillsätt vitlöken och fräs i 1 minut tills det doftar.

Tips: Låt det inte brynas, då blir det beskt.
3 ✓

Häll på grädden och låt sjuda stilla i 3-4 minuter tills det tjocknar lite.

Tips: Vattnet avdunstar, fettet emulgeras.
4 ✓

Sänk värmen till minimum. Rör i osten tills den smälter.

Tips: Osten reder såsen slutgiltigt.
5 ✓

Salta, peppra och rör ner persiljan på slutet.

Tips: Persiljans fräschör bryter den tunga fetman.

Recept FAQ

Den blev för tjock.
Parmesan suger åt sig mycket vätska. Späd med lite mjölk eller pastavatten.
Kan jag använda vitlökspulver?
I nödfall ja, men den färska vitlökens eteriska oljor ger den där riktiga 'kicken' som gör denna sås bra.

Ingredienser

  • 50 g Smör
  • 2 dl Vispgrädde
  • 3 st Vitlöksklyftor
  • 50 g Parmesanost (riven)
  • 0,5 tsk Salt
  • 0,25 tsk Svartpeppar
  • 1 msk Färsk persilja (hackad)