Bocadillo serverad med grönsaker, rostad baguette och färsk sallad Bocadillo med grönsaker Haggis quesadilla, krispig tortilla stekt gyllenbrun, fylld med grönsaker och ost Haggis quesadilla Soft boiled egg ramen serverad med perfekt löskokt ägg Soft boiled egg ramen Gyros i mexikansk stil med stekt kyckling i tortillabröd, salsa och guacamole Gyros i mexikansk stil Skummande lavendellimonad i högt glas med mynta Skummande lavendellimonad Romkastanjetårta med garnering Romkastanjetårta Grekisk pita gyros med fläskkött, tomat, lök, tzatziki och pommes frites serverad Klassisk grekisk gyros i pita (Fläskkött) Rökt BBQ pulled pork serverad med senapssås Rökt BBQ Pulled Pork med senapssås Quiche Lorraine serverad Quiche Lorraine Vinbärsstrudel serverad Vinbärsstrudel Soto Madura, kryddig nötköttssoppa med färsk koriander och citron Soto Madura (kryddig nötköttssoppa) Lagman med nötkött serverad med färska grönsaker i rik sojasåsbouillon Lagman med nötkött Bolinho de bacalhau med kikärtor, krispiga fiskbollar serverade Bolinho de bacalhau med kikärtor Kasha med svamp, serverad i en enkel form, det läckra grynet syns tydligt Kasha med Svamp Lavendel- och Honungsvåffla serverad Lavendel- och honungsvåffla Nylagad buffelmjölksghee, ren, gyllene vätska i en glasburk Buffelmjölksghee Fish pie med linser, gyllenbrun krämig potatis och fiskfyllning Fish pie med linser Kringle med mandelmassafyllning i flätad kransform, gräddad gyllenbrun Kringle med mandelmassafyllning Panettone med russin, serverad för festliga tillfällen Panettone med russin Bao bun med sparris serverad Bao bun med sparris Bocadillo serverad med grönsaker, rostad baguette och färsk sallad Bocadillo med grönsaker Haggis quesadilla, krispig tortilla stekt gyllenbrun, fylld med grönsaker och ost Haggis quesadilla Soft boiled egg ramen serverad med perfekt löskokt ägg Soft boiled egg ramen Gyros i mexikansk stil med stekt kyckling i tortillabröd, salsa och guacamole Gyros i mexikansk stil Skummande lavendellimonad i högt glas med mynta Skummande lavendellimonad Romkastanjetårta med garnering Romkastanjetårta Grekisk pita gyros med fläskkött, tomat, lök, tzatziki och pommes frites serverad Klassisk grekisk gyros i pita (Fläskkött) Rökt BBQ pulled pork serverad med senapssås Rökt BBQ Pulled Pork med senapssås Quiche Lorraine serverad Quiche Lorraine Vinbärsstrudel serverad Vinbärsstrudel Soto Madura, kryddig nötköttssoppa med färsk koriander och citron Soto Madura (kryddig nötköttssoppa) Lagman med nötkött serverad med färska grönsaker i rik sojasåsbouillon Lagman med nötkött Bolinho de bacalhau med kikärtor, krispiga fiskbollar serverade Bolinho de bacalhau med kikärtor Kasha med svamp, serverad i en enkel form, det läckra grynet syns tydligt Kasha med Svamp Lavendel- och Honungsvåffla serverad Lavendel- och honungsvåffla Nylagad buffelmjölksghee, ren, gyllene vätska i en glasburk Buffelmjölksghee Fish pie med linser, gyllenbrun krämig potatis och fiskfyllning Fish pie med linser Kringle med mandelmassafyllning i flätad kransform, gräddad gyllenbrun Kringle med mandelmassafyllning Panettone med russin, serverad för festliga tillfällen Panettone med russin Bao bun med sparris serverad Bao bun med sparris
Grekisk pita gyros med fläskkött, tomat, lök, tzatziki och pommes frites serverad
Traditionell pita gyros med köttfyllning, färska grönsaker och tzatziki

Klassisk grekisk gyros i pita (Fläskkött)

Författare: Flavelo
Recept Huvudrätter Snabba rätter
Hemligheten med gyros ligger inte i det roterande spettet, utan i kryddningen och tillagningsmetoden. Hemma ger snabb stekning (bryning) i stekpanna samma krispiga och saftiga upplevelse som du älskar från gatuköken. Kontrasten mellan köttet, den kalla tzatzikin, de färska grönsakerna och det varma pitabrödet gör den oslagbar.
🕒 Förberedelse 40 min
🍳 Tillagning 20 min
⌛ Total tid 1 tim
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 920 kcal
🌍 Kök Grekisk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Stekpanna
  • Skål för marinering

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Blanda olivolja, citronsaft, pressad vitlök, oregano, salt och peppar. Vänd ner köttstrimlorna och marinera i kylskåp i minst 30 minuter.

Tips: Karré är det bästa valet eftersom fetthalten gör att den inte torkar ut vid stekning.
2 ✓

Hetta upp en stekpanna tills den ryker. Stek köttet hastigt tills det är rött och krispigt. Ångkoka inte!

Tips: Lägg inte i för mycket samtidigt i pannan, då kyls den ner och köttet vätskar sig.
3 ✓

Stänk lite vatten på pitabröden och värm dem i en het stekpanna så att de blir mjuka.

Tips: Ångan mjukar upp, pannan ger yta.
4 ✓

Fyll bröden: Tzatziki, kött, tomat, lök och (autentiskt) några pommes frites i mitten.

Tips: Använd bakplåtspapper som hjälp när du rullar ihop.

Recept FAQ

Hur blir köttet mört?
Syran från citronsaften i marinaden mörar köttfibrerna, och oljan skyddar det från att torka ut under stekningen.

Ingredienser

  • 500 g Fläskkarré (skuren i tunna strimlor)
  • 4 st Pitabröd
  • 3 msk Olivolja
  • 2 klyftor Vitlök
  • 2 msk Citronsaft
  • 1 tsk Torkad oregano
  • 2 st Tomat
  • 1 st Rödlök
  • 200 g Tzatziki (färdig eller hemmagjord)
  • 200 g Pommes frites
  • 1 tsk Salt
  • 1 nypa Peppar