Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Kakaokuglof
En klassisk kakaokaka perfekt till eftermiddagsfikat

Kakaokuglof

Författare: Flavelo
Recept Bakverk och desserter
Kakaokuglof är en evig favorit till fika och frukost. I denna version smaksätter vi hela degen med kakao, vilket ger en intensiv, chokladig smakvärld. Den höga andelen smör och ägg säkerställer den rika, 'brödiga' konsistens som vi älskar så mycket med denna form.
🕒 Förberedelse 20 min
🍳 Tillagning 45 min
⌛ Total tid 1 tim 15 min
🍽️ Portioner 10 portioner
🔥 Kalorier 380 kcal
🌍 Kök Ungerskt

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Sockerkaksform (Kuglofsform)
  • Visp
  • Sikt

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Ägg
⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Smörj och bröa formen. Ugn på: 180°C.

Tips: Se till att smöret når in i alla veck!
2 ✓

Sikta samman de torra ingredienserna (mjöl, kakao, bakpulver, salt).

Tips: Kakao tenderar att klumpa sig, sikten löser detta.
3 ✓

Vispa smöret pösigt med sockret, arbeta sedan in äggen ett i taget.

Tips: Det luftiga smöret lägger grunden för kakans lätthet.
4 ✓

Tillsätt mjölblandningen och mjölken växelvis i smörsmeten.

Tips: Om du häller i all mjölk på en gång kan smeten 'skära sig'. Mjölet hjälper till att binda vätskan steg för steg.
5 ✓

Grädda i 40-45 minuter, gör stickprov.

Tips: Om stickan är ren är kakan klar.

Recept FAQ

Varför blev den torr?
Kakaopulver absorberar mycket vätska (precis som mjöl). Om det inte var tillräckligt med mjölk, eller om du gräddade den för länge, kan den torka ut.
Kan jag förbereda den i förväg?
Delvis ja, olja gör den mjukare, smör ger godare smak. 50-50% är en bra kompromiss.

Ingredienser

  • 250 g Vetemjöl
  • 150 g Strösocker
  • 100 g Smör (mjukt)
  • 3 st Ägg
  • 1 dl Mjölk
  • 1 tsk Bakpulver
  • 3 g Kakaopulver
  • 1 tsk Vaniljextrakt
  • 1 nypa Salt
  • 10 g Smör (för att smörja formen)