Bacalhau à Brás med sötpotatis, serverad med persilja Bacalhau à brás med sötpotatis Mandarin panna cotta i glas Mandarin panna cotta Simit med aubergine, tahinidressing och färsk persilja Simit med aubergine Bao bun med vaniljkräm serverad Bao bun med vaniljkräm Kinesiska Pekinganka jiaozi kokta, på vit tallrik, ankfyllning synlig Kinesiska jiaozi med Pekinganka Katmer med Nutella, mjuk, söt deg fylld med Nutella, med gyllenbrun skorpa Katmer med Nutella Gigantes plaki med het chili, serverad med persilja och färskt bröd Gigantes plaki med het chili Hemgjord glutenfri wrap Glutenfri wrap Mexikansk Våffla serverad Mexikansk våffla Nygräddad pizza med kryddig korv Pizza alla Zingara Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi Bacalhau à Brás med sötpotatis, serverad med persilja Bacalhau à brás med sötpotatis Mandarin panna cotta i glas Mandarin panna cotta Simit med aubergine, tahinidressing och färsk persilja Simit med aubergine Bao bun med vaniljkräm serverad Bao bun med vaniljkräm Kinesiska Pekinganka jiaozi kokta, på vit tallrik, ankfyllning synlig Kinesiska jiaozi med Pekinganka Katmer med Nutella, mjuk, söt deg fylld med Nutella, med gyllenbrun skorpa Katmer med Nutella Gigantes plaki med het chili, serverad med persilja och färskt bröd Gigantes plaki med het chili Hemgjord glutenfri wrap Glutenfri wrap Mexikansk Våffla serverad Mexikansk våffla Nygräddad pizza med kryddig korv Pizza alla Zingara Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi
Inlagd paprika i burk
Blandad inlagd paprika i rött, gult och grönt, krispig och smakrik.

Inlagd paprika

Författare: Flavelo
Recept Tillbehör Sallader
Detta är paprikaversionen av klassiska 'mixed pickles'. De färgglada (röd, gul, grön) paprikorna skiljer sig inte bara i smak, utan livar också upp i skafferiet. Paprikans tjocka fruktkött gör att den håller sig krispig längre än sorter med tunt skal. Detta recept är den gyllene medelvägen: tillräckligt surt för att friska upp, men tillräckligt sött för att ätas som snacks.
🕒 Förberedelse 20 min
🍳 Tillagning 5 min
⌛ Total tid 1 dag 25 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 80 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Skärbräda
  • Kastrull
  • Glasburkar

Allergiinformation

⚠️ Senap

Instruktioner

1 ✓

Kärna ur paprikorna och skär dem i större munsbitsstora tärningar eller tjockare strimlor.

Tips: Tärningar ser bättre ut i sallad, strimlor på smörgås.
2 ✓

Packa färgerna blandat i burken. Stick ner vitlök och dill emellan.

Tips: Lek med färgerna när du varvar!
3 ✓

Koka upp vatten, ättika, salt, socker och de hela kryddorna.

Tips: Koka kryddorna i lagen så att de ger ifrån sig smak.
4 ✓

Ös den heta lagen över paprikan. Knacka burkens botten mot bordet så att bubblorna stiger upp.

Tips: Luftbubblor kan orsaka att det blir dåligt, det är viktigt att de försvinner.
5 ✓

Förslut och låt vila i kylskåp i 24 timmar.

Tips: Klassiskt till kallt kött.

Recept FAQ

Vad är skillnaden mellan färgerna?
Den gröna är omognare, beskare och förblir hård längre. Den röda och gula är sötare men mjuknar fortare. En blandad burk är det bästa valet.
Ska jag skålla eller koka?
Det räcker att skålla (hälla lagen över) om du gillar krispig konsistens. Om du vill ha den mjukare kan du koka den i lagen i 1-2 minuter.

Ingredienser

  • 500 g Paprika (blandade färger)
  • 500 ml Vatten
  • 250 ml Ättiksprit (12%)
  • 20 g Salt
  • 30 g Strösocker
  • 3 klyftor Vitlök
  • 2 st Lagerblad
  • 1 tsk Hel svartpeppar
  • 1 tsk Senapsfrö
  • 1 msk Färsk dill