Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi
Ingefärs- och citronte serverat med honung i glasmugg
Värmande och immunstärkande te med färsk ingefära och citronskivor

Ingefärs- och citronte

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Drycker
Denna dryck är mer än bara ett enkelt te: det är ett omsorgsfullt berett extrakt. Ingefärans skarpa smakämnen mjukas upp vid upphettning men behåller sin värmande kryddighet. Metoden går ut på att maximera ytan genom att riva ingefäran, så att så mycket smak som möjligt kan lösas ut i vattnet, samtidigt som citronens och honungens näringsämnen bevaras genom rätt temperaturkontroll.
🕒 Förberedelse 5 min
🍳 Tillagning 10 min
⌛ Total tid 15 min
🍽️ Portioner 1 portioner
🔥 Kalorier 45 kcal
🌍 Kök Internationell, Hälsodryck

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Rivjärn (fint)
  • Värmetålig kanna eller stor mugg
  • Sil

Allergiinformation

⚠️ Honung

Instruktioner

1 ✓

Riv ingefäran fint. Detta bryter sönder växtfibrerna och gör att den smakrika saften omedelbart blir tillgänglig för vattnet.

Tips: Att bara skiva ingefäran är inte lika effektivt, då cellväggarna förblir intakta och mindre smak löses ut.
2 ✓

Häll det heta vattnet över ingefärsmassan och täck omedelbart. Låt dra i 10 minuter.

Tips: Locket är viktigt för att förhindra att de värdefulla eteriska oljorna försvinner med ångan.
3 ✓

Sila drycken i ett glas och pressa noga ur ingefärsmassan i silen med baksidan av en sked.

Tips: Vätskan som är kvar i massan är den mest koncentrerade essensen av ingefäran.
4 ✓

Låt svalna till ljummet, blanda sedan i citronsaften och honungen. För extra hetta kan du tillsätta en nypa cayennepeppar.

Tips: C-vitamin är värmekänsligt och bryts ner om det tillsätts i kokande vatten.

Recept FAQ

Varför blev teet beskt?
Du lät kanske ingefäran dra för länge, eller så kom citronens vita beska hinna med. Efter 10-15 minuter kan bismaker ta över.
När ska jag tillsätta honungen?
Vänta tills drycken har svalnat till dricktemperatur (ca 40-50°C). För hett vatten kan förstöra de nyttiga enzymerna i honungen.

Ingredienser

  • 15 g Färsk ingefära (skalad)
  • 3 dl Vatten (filtrerat)
  • 15 ml Färsk citronsaft
  • 1 tsk Honung
  • 1 nypa Cayennepeppar (valfritt)