Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Hamburgare med Monterey Jack-ost, saftig köttbiff och smält ost
Klassisk burgare med generös mängd smält ost och lök

Hamburgare med Monterey Jack-ost

Författare: Flavelo
Recept Huvudrätter Snabba rätter
Monterey Jack är Kaliforniens stolthet, en riktig amerikansk klassiker. Denna halvhårda ost är känd för att smälta perfekt och täcka köttet som ett krämigt täcke utan att bli oljig. Smaken är mild och smörig, vilket låter nötköttets naturliga aromer komma till sin rätt. I detta recept spelar ostens smältförmåga huvudrollen: målet är att köttet och osten nästan ska bli ett.
🕒 Förberedelse 15 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 970 kcal
🌍 Kök Amerikansk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Grillhäll eller stekpanna
  • Lock för att smälta osten

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk
⚠️ Ägg

Instruktioner

1 ✓

Forma 4 lösa biffar av färsen. Tryck en fördjupning i mitten av dem.

Tips: Fördjupningen förhindrar att köttet bullar upp sig som en boll när fibrerna drar ihop sig av värmen.
2 ✓

Salta och peppra båda sidorna av biffarna precis innan stekning.

Tips: Om du saltar för tidigt drar köttet ut vätska och blir torrt.
3 ✓

Stek köttet i en het, oljad panna i ca 3-4 minuter per sida tills det fått en stekyta.

Tips: Stekytan (Maillardreaktionen) ger smaken. Vänd inte hela tiden!
4 ✓

Lägg på osten efter vändning och lägg ett lock på pannan i 1 minut.

Tips: Värmen som stängs in under locket steker osten ovanifrån också, så den smälter perfekt över köttet.
5 ✓

Rosta brödens snittytor.

Tips: Den rostade ytan blir inte lika lätt genomblöt av köttsaften.
6 ✓

Bred sås på brödet, lägg på sallad, tomat och slutligen köttet med osten.

Tips: Njut omedelbart medan osten är trådig!

Recept FAQ

När ska jag lägga på osten?
Omedelbart efter vändning, och täck pannan med lock så att den smälter i ångan innan köttet blir överstekt.
Vad kan jag piffa upp den med?
Eftersom Monterey Jack har en mild smak tål den heta tillbehör bra, till exempel jalapeños.

Ingredienser

  • 500 g Nötkött (20% fett)
  • 4 skivor Monterey Jack-ost
  • 4 st Hamburgerbröd
  • 1 tsk Salt
  • 1 tsk Svartpeppar
  • 1 msk Olja
  • 4 blad Sallad
  • 1 st Tomat
  • 4 msk Hamburgersås eller majonnäs