Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Serverad hallon- och vitchokladtårta
Dessert gjord på färska hallon och vit choklad

Hallon- och vitchokladtårta

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Bakverk och desserter
En 'blondie' (den vita varianten av brownie) upphöjd till tårta. Vitchokladens karamelliserade, smöriga smak dominerar degen, vilket bryts av syrliga 'fickor' av ibakade hallon. Tät, saftig och rik kaka, som passar utmärkt med en syrlig hallonsås.
🕒 Förberedelse 20 min
🍳 Tillagning 35 min
⌛ Total tid 1 tim 55 min
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 400 kcal
🌍 Kök Internationellt

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Tårtform
  • Vattenbad
  • Visp
  • Sil (för sås)

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk
⚠️ Ägg

Instruktioner

1 ✓

Smält den vita chokladen med smöret över vattenbad. Låt svalna till ljummet.

Tips: Smält långsamt, vit choklad 'tar illa upp' (skär sig) lätt av för hög värme.
2 ✓

Vispa äggen pösiga med sockret och vaniljen, häll sedan i den smöriga chokladen.

Tips: Äggskummet ger strukturen, chokladen saftigheten.
3 ✓

Vänd ner mjölet blandat med bakpulver.

Tips: Rör bara tills mjölet försvunnit.
4 ✓

Häll hälften av smeten i formen, strö över hallon, och täck med resten av smeten.

Tips: På så sätt stannar hallonen i mitten av kakan och bränns inte på toppen.
5 ✓

Grädda i 180°C i 30-35 minuter. Stickprov är obligatoriskt!

Tips: Den är klar när ingen flytande smet fastnar på stickan, men fuktiga smulor får finnas kvar.
6 ✓

Koka en snabb sås på de resterande hallonen och lite socker, passera, och servera till tårtan.

Tips: Servera med vispad grädde.

Recept FAQ

Varför sjönk hallonen?
Det är naturligt för lösare smetar. Vänd bären i mjöl innan gräddning, det hjälper lite.
Den blev för söt, vad gjorde jag fel?
Vit choklad är väldigt sött i sig självt. Du kan minska sockret i receptet, eller servera med mer syrlig sås.

Ingredienser

  • 300 g Vit choklad
  • 200 g Hallon (färska eller frysta)
  • 150 g Vetemjöl
  • 100 g Smör
  • 120 g Strösocker
  • 4 st Ägg
  • 1 tsk Bakpulver
  • 2 dl Vispgrädde (till servering/sås)
  • 1 tsk Vaniljextrakt