Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Uppfriskande gurklimonad i glas med mynta och is
Nyttig och svalkande sommardryck med honung och mynta

Gurklimonad

Författare: Flavelo
Recept Drycker
Gurka hör inte bara hemma i sallader! Dess höga vatteninnehåll och fina, gröna arom gör den till en av de bästa törstsläckarna. I denna limonad möter gurkans svalka citronens syra och myntans doft. Det är som en 'spa-upplevelse' i ett glas: renar, fräschar upp och återfuktar.
🕒 Förberedelse 10 min
⌛ Total tid 10 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 60 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Mixer
  • Finmaskig sil
  • Kanna

Instruktioner

1 ✓

Skär hälften av gurkan i tärningar, lägg i mixern med en skvätt vatten och mixa till en helt slät puré.

Tips: Så utvinner vi den smakrika saften från cellerna. (Mekanisk extraktion).
2 ✓

Sila purén genom en finmaskig sil, spara saften. Fibrerna kan du slänga.

Tips: Den klara saften ger drycken ett elegantare utseende, den får ingen 'soppig' känsla.
3 ✓

Blanda gurksaften med citronsaften och honungen tills honungen har löst sig helt.

Tips: Honung löser sig svårt i kyla, ha tålamod eller värm honungen lite innan.
4 ✓

Häll på det kalla mineralvattnet.

Tips: Tillsätt vattnet precis före servering så att bubblorna inte smiter. Kall vätska behåller kolsyran bättre. (Gaslöslighet).
5 ✓

Lägg is, myntablad och gurkskivor i glasen och häll över limonaden.

Tips: Slå myntabladen lätt mot handflatan innan du lägger dem i glaset, så frigörs de eteriska oljorna.

Recept FAQ

Ska jag använda gurkan med skal?
Om den inte är besk och du har tvättat den noga, ja. Det mesta av smaken och färgen sitter i skalet.
Kan jag använda socker istället för honung?
Ja, men gör en sockerlag med vatten först, eftersom strösocker löser sig dåligt i kall limonad.

Ingredienser

  • 1 dl Färskpressad citronsaft
  • 0.4 dl Honung
  • 1 st Slanggurka
  • 1 l Kolsyrat mineralvatten (kallt)
  • 5 kvistar Färsk mynta
  • 6 st Iskuber
  • 4 skivor Gurka (till garnering)