Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi
Grekisk sallad med stekta tofukanter
Klassisk medelhavssallad toppad med krispig tofu och krämig fetaost.

Grekisk sallad med tofukanter

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Sallader
En modern, växtbaserad omtolkning av den klassiska 'Horiatiki' (bondsallad). Medan originalreceptet handlar om färska grönsaker och salt fetaost, ger den stekta tofun här en extra textur och proteinkälla som gör rätten matigare utan att tynga ner den. Medelhavsdietens essens i en skål: färgstark, oljig, krispig och oändligt hälsosam.
🕒 Förberedelse 15 min
🍳 Tillagning 10 min
⌛ Total tid 25 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 380 kcal
🌍 Kök Grekiskt

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Stekpanna till tofun
  • Hushållspapper
  • Stor salladsskål

Allergiinformation

⚠️ Mjölk
⚠️ Soja

Instruktioner

1 ✓

Vira in tofun i hushållspapper och lägg en tyngd på i 10 minuter så att överflödigt vatten rinner ut.

Tips: Att få bort vattnet är avgörande för att tofun ska stekas och inte ångkokas.
2 ✓

Skär tofun i tärningar. Hetta upp 1 msk olivolja i en stekpanna och stek tärningarna gyllenbruna och krispiga på alla sidor. Salta lätt.

Tips: Maillardreaktionen (stekytan) ger tofun den där härliga, nötiga smaken som saknas när den är rå.
3 ✓

Skär tomaterna i klyftor, gurkan i halvmånar och löken i tunna skivor.

Tips: Använd rumstempererade tomater, de har mycket mer intensiv smak än kylskåpskalla.
4 ✓

Lägg grönsakerna och oliverna i en skål. Tillsätt de avsvalnade tofutärningarna.

Tips: Låt tofun svalna, annars 'tillagar' den grönsakerna.
5 ✓

Lägg fetaosten ovanpå (hel eller i stora bitar), strö över rikligt med oregano.

Tips: Oreganons fettlösliga smakämnen kommer till sin rätt när de möter oljan.
6 ✓

Ringla över resten av olivoljan och citronsaften. Blanda vid servering.

Tips: Var försiktig med saltet, eftersom både fetaosten och oliverna är salta!

Recept FAQ

Tofun är smaklös. Vad gjorde jag för fel?
Tofu är som en svamp. Om du inte pressar ut vattnet och inte kryddar den starkt före/under stekning, förblir den smaklös.
Ska det vara salladsblad i en traditionell grekisk sallad?
Nej! Den ursprungliga grekiska salladen består bara av gurka, tomat, lök, paprika och ost. Men du kan gärna tillsätta det om du vill.

Ingredienser

  • 3 st Mogna tomater
  • 1 st Gurka
  • 1 st Rödlök
  • 150 g Fetaost (eller vegansk feta)
  • 200 g Naturell tofu
  • 50 g Kalamataoliver
  • 4 msk Extra virgin olivolja
  • 1 msk Citronsaft
  • 1 tsk Torkad oregano
  • 1 nypa Salt
  • 1 nypa Peppar