Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Cider med lime och mynta serverad i glas
Uppfriskande sommardryck med lime och krossad mynta

Fräsch cider med lime och mynta

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Drycker
En cidervariation som påminner om Mojitons värld, där myntans fräschör möter äpplets naturliga sötma. Nyckelmomentet här är att frigöra myntans aromer genom att stöta den, inte skära, så att de eteriska oljorna kommer rent ner i drycken utan de beska garvsyrorna. En riktig sommarsvalkare som fräschar upp direkt med sin bubblighet och syra.
🕒 Förberedelse 10 min
⌛ Total tid 10 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 165 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Mortelstöt (muddler) eller änden på en träslev
  • Stabila glas
  • Citruspress
  • Barsked eller långskaftad sked

Allergiinformation

⚠️ Sulfiter (i cider)

Instruktioner

1 ✓

Skölj myntan och lägg i botten av glasen. Strö över farinsockret och droppa på lite limesaft.

Tips: Sockerkristallerna hjälper till som slipmedel när du stöter.
2 ✓

Tryck försiktigt till myntan med mortelstöten. Det behöver inte mosas, bara precis så att doften stiger.

Tips: Man ska bara spräcka oljekörtlarna på bladens yta så att mentolen frigörs. Om du förstör bladet frigörs klorofyll och beska ämnen.
3 ✓

Fyll glaset med iskuber, häll sedan på resten av limesaften.

Tips: Att hälla på isen kyler ner limesyran direkt, vilket ger en fräschare smakupplevelse.
4 ✓

Fyll upp glasen till ca 3/4 med äppelcider.

Tips: Luta glaset lite när du häller så att det inte skummar för mycket och kolsyran stannar kvar.
5 ✓

Fyll resten av platsen med sodavatten för mer bubblor, rör sedan om försiktigt så att sockret kommer upp från botten.

Tips: Sodavattnet ger extra bubblor och lättar upp drycken så den blir ännu mer uppfriskande.
6 ✓

Garnera med limeskivor och en fin myntatopp. Servera genast.

Tips: Garneringen är inte bara för syns skull: doften av mynta nära näsan förstärker smakupplevelsen (retronasalt luktsinne).

Recept FAQ

Varför blev drycken besk?
Du stötte förmodligen myntan för hårt så bladen gick sönder. Man ska bara trycka, inte mosa!
Går det bra med vitt socker istället för brunt?
Ja, men det bruna sockrets karamellsmak harmonierar bättre med äppelcidern.

Ingredienser

  • 5 dl Äppelcider (väl kyld)
  • 2 msk Färsk limesaft (ca 1 lime)
  • 10 st Färska myntablad (+ garnering)
  • 10 g Farinsocker
  • 150 g Iskuber
  • 4 skivor Limeskiva
  • 1 dl Sodavatten (kyld)