Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi
Fransk ostbricka våffla med camembert, brie, blåmögelost, valnötter och honung
Salt våffla serverad med franska ostar, honung och krispiga valnötter

Fransk ostbricka-våffla

Författare: Flavelo
Recept Huvudrätter Bakverk och desserter
Föreställ dig atmosfären på franska bistros, där ostbrickan inte bara är mat, utan en ritual. Detta recept bryter djärvt mot traditionerna: ostarna serveras inte bredvid bröd, utan smälta ovanpå en lätt, salt våffla. Krämigheten hos Camembert och Brie, den karaktäristiska skärpan hos blåmögelosten samt kontrasten av söt honung och krispiga valnötter förenas i en enda tugga. Ett perfekt val för en lång helgbrunch.
🕒 Förberedelse 15 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 395 kcal
🌍 Kök Fransk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Våffeljärn
  • Visp
  • Bunkskål
  • Sikt
  • Pensel för smörjning

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk
⚠️ Ägg
⚠️ Nötter

Instruktioner

1 ✓

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål. I en annan skål, vispa äggen med mjölken och det smälta smöret (som svalnat till ljummet).

Tips: Smöret får inte vara hett, då kan ägget koagulera.
2 ✓

Häll den flytande blandningen i den torra och rör om tills den är klumpfri, men överarbeta inte.

Tips: Överdriven blandning bildar glutentrådar som gör våfflan seg istället för mör.
3 ✓

Hetta upp våffeljärnet, pensla tunt med fett och grädda våfflorna gyllenbruna.

Tips: Våfflan är klar när det inte längre ångar intensivt (överflödigt vatten har avdunstat).
4 ✓

Medan de gräddas, bryt ostarna i bitar och rosta valnötterna i en torr stekpanna.

Tips: Rostningen lockar fram smaken i nötternas oljor (aktivering av eteriska oljor).
5 ✓

Lägg ostarna på de heta våfflorna, strö över valnötter och ringla över honung. Servera genast.

Tips: Våfflans värme mjukar upp ostarna precis så mycket att de börjar bli krämiga, men inte rinner ut.

Recept FAQ

Varför fastnade våfflan?
Järnet var inte tillräckligt varmt, eller så var det för lite fett i smeten/på stekytan.
Kan jag byta ut ostarna?
Det fungerar med vilken ost som helst som smälter bra, men smakkaraktären kommer att ändras.

Ingredienser

  • 150 g Vetemjöl
  • 2 st Ägg
  • 2 dl Mjölk
  • 50 g Smält smör
  • 1 tsk Bakpulver
  • 1 nypa Salt
  • 40 g Camembertost
  • 40 g Brieost
  • 30 g Blåmögelost
  • 20 g Valnötskärnor
  • 2 msk Honung