Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Fransk Calvadoscider nyserverad
Gyllene drink med is, färsk mynta och tunna äppelskivor

Fransk Calvadoscider

Författare: Flavelo
Recept Snabba rätter Drycker
Normandie i ett glas. Fransmännen vet att man aldrig kan få nog av äpplen: här blandar vi cider med det ädla äppelbrännvinet (Calvados). Resultatet är en sofistikerad vuxendryck där Calvadosens ekfatslagring ger djup och cidern en bubblande lätthet. Ett elegant val som aperitif.
🕒 Förberedelse 10 min
⌛ Total tid 10 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 180 kcal
🌍 Kök Fransk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Skärbräda och kniv
  • Barsked
  • Glas med vid öppning (t.ex. tumbler)

Allergiinformation

⚠️ Alkohol

Instruktioner

1 ✓

Skölj äpplet och skär det i lövtunna skivor eller små tärningar.

Tips: De tunna skivorna ser eleganta ut i glaset och avger sin smak över en stor yta.
2 ✓

Lös upp honungen i Calvadosen i ett litet glas.

Tips: Honung löser sig lättare i alkohol än i kall cider.
3 ✓

Fyll glasen med is och lägg äppelskivorna emellan.

Tips: Varva: is, äpple, is, äpple. Det blir snyggare så.
4 ✓

Häll honungs-Calvadosen över isen.

Tips: Kyl ner alkoholen.
5 ✓

Fyll upp med kall cider och rör om försiktigt med kanelstången.

Tips: Använd kanelstången som 'sked', samtidigt som den också ger smak.
6 ✓

Garnera med myntan och kanelstången som du låter vara kvar.

Tips: Skål! (Santé!)

Recept FAQ

Vad är Calvados?
Det är ett franskt, ursprungsskyddat äppelbrännvin (brandy). Om du inte har det kan du ersätta det med äppelbrännvin av god kvalitet, även om smaken blir råare.
Drycken är för stark.
Använd mer is och cider, och halvera mängden Calvados. Detta är en cocktail, proportionerna kan anpassas efter smak.

Ingredienser

  • 400 ml Torr äppelcider
  • 60 ml Calvados (eller äppelbrännvin)
  • 1 st Färskt, krispigt äpple (t.ex. Granny Smith)
  • 15 g Flytande honung
  • 2 st Kanelstänger
  • 1 näve Isbitar
  • 4 kvistar Färsk mynta