Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon
Espresso Martini dekorerad med kaffebönor
En elegant cocktail med tätt skum och en djup kaffesmak.

Espresso martini

Författare: Flavelo
Recept Drycker
Även om namnet är Martini har den egentligen inget att göra med den klassiska vermouthdrycken, det är bara glasformen som förenar dem. Enligt legenden beställde en toppmodell i London på 80-talet en drink som 'väcker mig och sedan sänker mig'. Bartendern Dick Bradsell skapade då denna moderna klassiker: espressons koffeinhalt och vodkans styrka är en perfekt duo.
🕒 Förberedelse 5 min
⌛ Total tid 5 min
🍽️ Portioner 1 portioner
🔥 Kalorier 210 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Shaker: För skumning.
  • Kylt Y-glas (Martini-glas): För snygg servering.

Instruktioner

1 ✓

Brygg en stark espresso.

Tips: I färskt kaffe finns den 'crema' (oljelager) som bildar ett fint skum vid skakning.
2 ✓

Fyll shakern med is, häll sedan på vodkan, likören och slutligen det heta kaffet.

Tips: Var inte rädd för det heta kaffet: även om det smälter isen är denna utspädning precis vad som behövs för att harmonisera smakerna.
3 ✓

Stäng och skaka med full kraft i minst 15 sekunder. Du ska känna hur isen slår mot väggen.

Tips: Skakningen (shake) kyler inte bara här, utan pumpar in luft i vätskan och skapar det karaktäristiska krämiga skumlagret på toppen.
4 ✓

Sila genom en finsil ner i det kylda glaset.

Tips: Finsilen fångar upp små isbitar så att texturen förblir silkeslen.
5 ✓

Lägg 3 kaffebönor på skummet för tur.

Tips: De tre bönorna symboliserar traditionellt hälsa, rikedom och lycka.

Recept FAQ

Varför är det inget skum på toppen?
Du skakade inte tillräckligt hårt. Oljorna i kaffet måste emulgera med luften under skakningen.

Ingredienser

  • 5 cl Färsk espresso (het)
  • 3 cl Kaffelikör (t.ex. Kahlúa)
  • 3 cl Vodka
  • 1 cl Sockerlag (efter smak, om du vill ha den sötare)
  • 1 stor näve Iskuber
  • 3 st Kaffebönor (garnering)