Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon
Cosmopolitan cocktail dekorerad med apelsinskal
Elegant och fruktig Cosmopolitan cocktail

Cosmopolitan

Författare: Flavelo
Recept Drycker
90-talets ikoniska cocktail som blev världsberömd med serien 'Sex and the City'. Hemligheten med en perfekt Cosmo är balansen: den får varken vara för söt eller för sur. Den blekrosa färgen kommer från tranbärsjuicen, men ryggraden i smaken ges av vodkans renhet och apelsinlikörens citrusoljor. Skakningen kyler inte bara, utan tillför också luft i drycken, vilket gör den silkeslen.
🕒 Förberedelse 5 min
⌛ Total tid 5 min
🍽️ Portioner 1 portioner
🔥 Kalorier 160 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Shaker (eller annat förslutningsbart kärl)
  • Potatisskalare (till apelsinskalet)
  • Kylt cocktailglas (Y-glas eller coupe)
  • Finsil

Instruktioner

1 ✓

Kyl glaset med is eller ställ det i frysen några minuter.

Tips: Ett kallt glas förhindrar att drycken börjar värmas upp av rumstemperaturen direkt (termisk tröghet).
2 ✓

Fyll shakern med is och häll sedan på vodka, apelsinlikör, tranbärsjuice och limejuice.

Tips: Börja alltid hälla den billigaste ingrediensen (lime) och avsluta med den dyraste (alkohol), så att drycken inte går till spillo om du råkar hälla fel i början.
3 ✓

Stäng shakern och skaka kraftigt i 15-20 sekunder tills metallsidan börjar bli frostig.

Tips: Under skakningen kommer små luftbubblor in i vätskan (aeration), vilket gör dryckens textur krämigare, mjukare och smakerna mognar bättre.
4 ✓

Sila upp drycken i det kylda glaset. Använd även en finsil så att isflisor inte hamnar i drycken.

Tips: Isflisor som flyter på ytan skulle späda ut drycken ytterligare och störa upplevelsen.
5 ✓

Håll apelsinskalet över glaset med den färgade sidan nedåt och tryck snabbt ihop det så att oljedimman faller ner på drycken, släpp sedan i det.

Tips: De eteriska oljorna i apelsinskalet (främst limonen) frigörs explosionsartat, och eftersom de är oljiga stannar de på ytan så att du känner doften vid varje klunk.

Recept FAQ

Varför blev den inte tillräckligt kall?
Du använde antagligen för lite is eller skakade inte tillräckligt länge. Isen måste fylla shakern helt.

Ingredienser

  • 4 cl Vodka (gärna citron, men naturell går också bra)
  • 2 cl Apelsinlikör (t.ex. Cointreau eller Triple Sec)
  • 3 cl Tranbärsjuice (helst 100%)
  • 1.5 cl Färskpressad limejuice
  • 1 näve Isbitar
  • 1 st Apelsinskal (ca 3-4 cm remsa)